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7 f, W5 n) Y+ K8 w9 a' @2 z/ F5.39.217.77材 料$ W7 d) c( E- D
排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 公仔箱論壇3 r- r& C) f4 g9 L
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黑 醋 汁
1 h! C3 ]3 h" Z" y; L# _9 Rtvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量, \- V2 P7 w- g) I1 H7 V% L
+ X' }1 h4 A! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S, V) d3 F4 _& [2 c公仔箱論壇做 法
/ m8 V- x$ b% S `; R4 @* R6 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。
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* O7 e2 h3 j" N: ?/ R v) Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。' x7 T% }) h' q
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貼 士
' x6 `: T/ C3 o; I9 s5.39.217.77煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。 |
發表於 2009-6-5 01:53 PM
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發表於 2009-6-11 09:13 AM
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