[西式食譜] 話 梅 花 雕 凍 番 茄

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0 l+ y9 j4 c* N4 i: W# e" w. S公仔箱論壇材 料8 j& b/ K+ p: {- `4 {
番 茄 2 個 、 花 雕 300 毫 升 、 甜 話 梅 4 粒 5.39.217.776 D5 C  r0 R% ~8 t& `  A. D3 i% c
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花 雕 啫 喱
2 Y2 |, F* N, `公仔箱論壇魚 膠 粉 50 克 、 水 50 毫 升 、 花 雕 50 毫 升 、 甜 話 梅 2 粒
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做 法
7 }8 K$ I+ k& ], L* \* e( B3 \公仔箱論壇1. 番 茄 洗 淨 ， 用 小 刀 在 茄 皮  開 6 份 ， 快 速 拖 一 拖 滾 水 ， 放 入 花 雕 、 話 梅 ， 浸 過 夜 。 , U8 v8 }/ }) L1 f) |8 _! H
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2. 2 粒 話 梅 用 少 許 花 雕 浸 軟 ， 去 核 ， 肉 切 碎 。 用 水 開 溶 魚 膠 粉 ， 加 入 花 雕 及 話 梅 碎 拌 勻 ， 雪 1 小 時 成 啫 喱 ， 切 成 碎 粒 。 5.39.217.774 h) {# A8 }6 w0 ~

; `1 P+ F% E7 [3. 把 浸 過 夜 的 番 茄 輕 輕 反 起 皮 成 蓮 花 狀 ， 淋 上 話 梅 花 雕 ， 撒 上 花 雕 啫 喱 即 成 。% }# u7 Y! P. U) Y7 R

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番 茄 拖 滾 水 2 秒 便 夠 ， 否 則 番 茄 熟 了 便 不 爽 口 。