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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 q: H& U; ]" S$ n
魚 柳 2 塊 、 中 蝦 4 隻 、 魷 魚 1 隻 、 帶 子 / 青 口 各 8 隻 、 洋 葱 1/2 個 、 甘 笋 1/2條 、 椰 菜 花 1/4 個 、 番 茄 1 個 、 椰 奶 400 毫 升 、 蒜 頭 3 粒 、 薑 3 片 、 冷 壓 椰 子 油 1湯 匙 、 咖 喱 粉 2 茶 匙 、 辣 椒 粉 3 茶 匙 、 芥 末 籽 / 黃 薑 粉 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 ' C0 d9 j4 e0 e$ p3 B
% |; ^; B! c# o- o( w2 w6 ^5.39.217.77裝 飾
7 w+ O5 }$ e1 { x& Y# |& S公仔箱論壇中 國 芫 荽 / 辣 椒 絲 各 適 量
1 x& D2 a5 D. W, U* X \+ \公仔箱論壇+ @- `5 _8 y6 J8 D0 |8 A" ~+ T0 k2 X" }
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做 法公仔箱論壇0 y6 R8 D* v% K- |' s
1. 將 蝦 、 帶 子 及 青 口 洗 淨 抹 乾 ； 魷 魚 洗 淨 後 切 成 圓 圈 ； 魚 柳 切 塊 ； 洋 葱 去 衣 切 成 碎 粒 ； 番 茄 、 蒜 及 薑 也 切 成 碎 粒 。 3 Y4 b% _4 l7 y% _
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2. 燒 熱 鑊 下 椰 子 油 、 芥 末 籽 、 咖 喱 粉 、 蒜 粒 及 洋 葱 ， 以 細 火 炒 1 分 鐘 ， 加 番 茄 及 薑 煮 2 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb' r! y0 \* E, z7 `* w2 g: H# Y
9 x& ] r" [1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 加 辣 椒 粉 、 黃 薑 粉 及 少 許 水 炒 3 分 鐘 ， 注 入 椰 奶 煮 滾 ， 加 鹽 及 甘 笋 、 椰 菜 花 ， 轉 中 火 煮 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb% f6 H$ j& C+ W- `
; B2 ]6 o1 ~3 k6 k' C7 i' A公仔箱論壇4. 倒 入 魚 柳 、 中 蝦 、 魷 魚 、 帶 子 、 青 口 及 糖 煮 3 至 4 分 鐘 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 ， 撒 上 中 國 芫 荽 及 辣 椒 絲 做 裝 裝 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' z6 E0 Z3 ]$ P* f$ K
芥 末 籽 味 道 辛 辣 ， 剛 咀 嚼 時 略 帶 苦 味 ， 但 具 有 利 尿 及 去 水 腫 功 效 。
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發表於 2009-6-4 01:57 PM
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