近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
: j* T6 n# n/ C9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q: U& X H ]7 d' }) E" ?公仔箱論壇但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。
/ x2 O, u# i/ o6 ]- a5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. N" m5 G4 f. Q7 H1 X5 k( A* m
 公仔箱論壇6 P: O- [; N3 x$ K
遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) T) }* c6 m% g' \
0 ]# U+ n+ e$ Y0 `: M* `9 _公仔箱論壇
. H2 Z) J6 h* a& x& A; o) }' R5.39.217.77農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。
5 a& M% Q8 F2 |; Y- V1 b5 f5.39.217.77
' u' w/ c6 V1 s: E$ c( d( c$ a5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb$ f+ y6 t2 m( `& I7 ^% T7 H& q
公仔箱論壇" a3 T# K" y" s) b& T
 公仔箱論壇3 C5 f( y9 V% @
公仔箱論壇" h9 `0 E% h9 [3 r( w ^; [" P9 s2 x' a
 ( {; ~* L: g1 v2 O) U) W3 Z
餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。+ b5 H2 r1 u& @
5.39.217.77* d! w" l- w$ \( d% L1 N
食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。
% x: c5 T2 q1 u3 A8 g- v2 q5.39.217.775.39.217.77" Q) M1 D# B! H' f& t
我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。
" [6 B2 |! [$ a公仔箱論壇 , [$ {5 h% }, t
惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。
( F2 K' X$ K7 etvb now,tvbnow,bttvb
4 c) X8 \! j/ E( L; j/ V9 Q( l1 ctvb now,tvbnow,bttvb本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。 ) G& z! g1 [, I0 P2 Z
) W/ i( b0 S* A0 Z0 ^* B) l( }( m5.39.217.77問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」
5 M- {; M7 |( p# Rtvb now,tvbnow,bttvb8 R/ }. |8 J. Y0 I9 ?
! n% t \( ]# @3 ?0 I+ w9 P' |5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 闆 麥 先 生 5 s% m6 P2 C1 p0 P, c
「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」
+ K5 z4 e+ V: O* {5.39.217.77
+ g2 A4 |4 h2 y$ u% a tvb now,tvbnow,bttvb3 a; A# o, ^ B' b; t
有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。% _# S4 x' z* V+ w' Q% z
" Y' i* x. T# I
 1 o% G/ c: O" {* X3 n, I
要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。
" R$ M' }# r3 n1 q: @0 wtvb now,tvbnow,bttvb7 P9 ?: M! J+ s8 C- a
, p$ v! B$ t6 Y' Y1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 客 鍾 先 生
5 m" I6 W1 L9 L: `5.39.217.77「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」9 _" M8 k8 [, p% M. {% \
% M; x4 M4 D; W% J, |
3 Q# P1 o( a, W五 色 飯 $12/ 位
F! b; @" t, x* D9 K0 z很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！5.39.217.77, l6 k/ }; t& G, s: T' d
公仔箱論壇$ s* |" s+ t+ m7 x: ]% D* J
) M! B P4 f: b% N1 ]- w5.39.217.77蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48
1 F/ \6 y/ C4 W' k J豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ X. r x% d9 W3 ^# P
8 J# w% {8 U8 R' u3 D公仔箱論壇
5 R8 ?. }: V! p \' L! f1 L) R荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
: ^ Y% d- W. C y9 M公仔箱論壇豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。5.39.217.77. e( N$ W" z6 E& u0 ]4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I) v3 a/ B4 S0 K
 5.39.217.77' _( b: Z9 A, k- l2 ?7 ]) P" y
缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻 ) T7 E% c* s! F" q3 H
是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。
7 w+ W+ Y/ d/ e0 z; `/ J5.39.217.77
1 K7 n- `7 g6 B% b0 i3 F5.39.217.77這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。 % Y4 L/ L# O8 p4 [8 ~ F9 a% O
瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。
: E( ~3 x+ ]8 X, p( K1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `2 ~* u+ ~$ m% G' T8 [農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！
# {! L% o3 W: ^+ Q* f3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J! X/ _9 D& k/ q1 ?) L' x1 A( a6 I( q風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。
# r7 P: ~7 ?/ ?. [7 F& p( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ @' Z: m) g3 p2 P6 p
Q) o2 b" C N8 m* F0 @5 V& \李 純 恩公仔箱論壇& e; e- T$ ^' M& a
公仔箱論壇0 h* _4 ]+ t8 G7 b
2 |# \' x( d8 }# ~8 ~$ Otvb now,tvbnow,bttvb劉 健 威
/ u2 W( Z, Z& v: R! j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j$ V, G) {- n) ?4 [0 q( X0 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 W" ^# A* W; N8 ` W/ m6 k
唯 靈5.39.217.77% d3 d( u( l% e+ X1 {: y& Y
9 q) u8 c5 t1 i0 @5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 家 細 說 農 家 菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 c- O1 o6 @- p
李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。tvb now,tvbnow,bttvb/ a* ?9 j5 f0 h- C; E
; T; O0 n. t3 K7 h% x5.39.217.77劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。 4 a$ ?, ?9 l% Z% \! [' r! a
# [1 k9 W' {" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。
% k0 v3 C' ? R' }- }- b6 }8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* _0 M, q/ Z- Z# I% z
$ i( z/ T6 m" m! K$ Stvb now,tvbnow,bttvb
# A& n' s$ ~) R5 I! Jtvb now,tvbnow,bttvb農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣): `/ o8 S, I" M
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm)
( Z' j% B b- K* E. z: Q% T7 ]平 均 消 費 ︰ $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" @! I1 \1 F ~6 r3 j# O5 r
|
發表於 2009-6-3 01:54 PM
| 