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* r; }% Z) Z7 X5 l5 c+ ltvb now,tvbnow,bttvb材 料# C: n. G, @& B/ J6 ]& B
羊 扒 6 件 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 薄 荷 葉 1 束 （ 切 碎 ） 、 糖 1 湯 匙 、 紅 葱 頭 2 個 （ 切 碎 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 迷 迭 香 2 支
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3 Y: `* `$ Q2 ^5.39.217.77做 法
- k' O B- B$ v, D$ w& y1. 摘 好 迷 迭 香 的 葉 ， 然 後 切 碎 。
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Z; }4 Y: f3 K, |# o2. 羊 扒 加 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 迷 迭 香 葉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。
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3. 將 糖 、 紅 葱 頭 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 拌 勻 成 薄 荷 醬 。 公仔箱論壇' a; |8 x9 \1 d- H( S4 A8 ~
/ H, C) \6 [# p9 M1 @0 S) l4. 燒 熱 平 底 鑊 ， 每 次 放 入 3 件 羊 扒 ， 用 大 火 每 邊 煎 1 至 2 分 鐘 。 食 時 放 薄 荷 醬 伴 食 。
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貼 士* c2 C8 S% \; H' ^
採 用 香 草 如 迷 迭 香 之 類 ， 摘 好 葉 後 最 好 切 幾 下 ， 讓 它 的 葉 汁 流 出 ， 香 味 更 易 散 發 。
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發表於 2009-6-3 01:49 PM
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發表於 2009-7-7 01:50 PM
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