[西式食譜] 香 煎 羊 扒 配 薄 荷 醬

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材 料
) R! R" J% F5 ?  d; f羊 扒 6 件 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 薄 荷 葉 1 束 （ 切 碎 ） 、 糖 1 湯 匙 、 紅 葱 頭 2 個 （ 切 碎 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 迷 迭 香 2 支2 K; ~2 S! {! A( z5 C2 |$ C8 q
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做 法
6 R) x5 o# }1 \* r+ K3 h1. 摘 好 迷 迭 香 的 葉 ， 然 後 切 碎 。 * B* }5 e- u6 L' O/ a; d# r+ {
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2. 羊 扒 加 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 迷 迭 香 葉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。
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7 G0 V$ G1 e0 g$ B4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 糖 、 紅 葱 頭 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 拌 勻 成 薄 荷 醬 。
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4. 燒 熱 平 底 鑊 ， 每 次 放 入 3 件 羊 扒 ， 用 大 火 每 邊 煎 1 至 2 分 鐘 。 食 時 放 薄 荷 醬 伴 食 。公仔箱論壇) x2 c& Q; M, K7 V% B

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貼 士
0 L( N4 R, u2 s" [" e7 ^, E+ f採 用 香 草 如 迷 迭 香 之 類 ， 摘 好 葉 後 最 好 切 幾 下 ， 讓 它 的 葉 汁 流 出 ， 香 味 更 易 散 發 。4 o. }$ d; d/ A- [+ ?

skyay

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