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0 K8 ~6 c% i# o8 T) d, ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 J$ C! N9 V' g4 l; a! P# s: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 排 400 克 、 薑 絲 19 克 、 粉 皮 條 38 克 、 乾 葱 6 粒 、 葱 花 適 量 、 水 1 杯
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調 味 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 L) ~0 M9 z3 j4 \
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做 法* d: _2 D6 q; w5 y; f$ C
1. 煲 滾 適 量 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 3 z3 ?7 K+ |; F# F- c
9 j( ~3 O3 n& @/ c2 ?/ u5 \8 l9 u6 Y2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 肉 排 炒 熟 表 面 後 撈 起 ， 收 細 火 原 鑊 爆 香 乾 葱 及 薑 絲 ， 將 肉 排 回 鑊 ，加 1 杯 水 、 生 抽 、 花 雕 酒 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 炒 勻 ， 冚 蓋 煮 3 分 鐘 。 1 b; x& ?3 I6 l. G
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3. 預 先 燒 熱 瓦 煲 。 待 肉 排 煮 熟 後 ， 加 入 粉 皮 條 炒 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 煮 至 汁 稠 ， 然 後 全 部 放 入 瓦 煲 ， 最 後 撒 上 葱 花 即 成 。
2 j2 W% H5 ^! t+ \9 J7 j: d5.39.217.77公仔箱論壇) v: k5 |- _; G$ v" x5 {- p- M
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6 D% i* r! ^1 E1 o5.39.217.77炒 肉 排 時 要 落 多 些 油 ， 肉 排 便 不 易 黐 鑊 。3 g. u% {- l; ?& i9 f7 B/ [
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發表於 2009-6-2 01:44 PM
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發表於 2009-6-3 11:11 AM
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賣相好靚，又唔難做，感謝你的分享！
