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[中式食譜] 香 葱 焗 肉 排 煲


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# I) p' M, N  d" h( Q4 Q# Atvb now,tvbnow,bttvb材 料
( Q! D$ o, R/ n+ n1 p7 N) I% r5.39.217.77肉 排 400 克 、 薑 絲 19 克 、 粉 皮 條 38 克 、 乾 葱 6 粒 、 葱 花 適 量 、 水 1 杯 + c9 O+ D! g" E( v& K# b1 K
5.39.217.77# U9 Q) R( N* ]. r  i
調 味 料 : 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
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, p$ f- ]+ z9 J' k- N公仔箱論壇做 法5.39.217.77/ e/ [9 G$ ]0 T+ }
1. 煲 滾 適 量 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 , 撈 起 略 浸 冰 水 , 然 後 過 冷 河 。 ) Z$ |* G# @( o2 ^3 ]

+ [$ |8 R5 C2 o公仔箱論壇2.燒 熱 鑊 下 油 , 下 肉 排 炒 熟 表 面 後 撈 起 , 收 細 火 原 鑊 爆 香 乾 葱 及 薑 絲 , 將 肉 排 回 鑊 ,加 1 杯 水 、 生 抽 、 花 雕 酒 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 炒 勻 , 冚 蓋 煮 3 分 鐘 。 ) i+ T$ y8 t$ k* o, v
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3. 預 先 燒 熱 瓦 煲 。 待 肉 排 煮 熟 後 , 加 入 粉 皮 條 炒 勻 , 埋 生 粉 水 芡 煮 至 汁 稠 , 然 後 全 部 放 入 瓦 煲 , 最 後 撒 上 葱 花 即 成 。公仔箱論壇$ t' b* y5 ?2 _9 H
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炒 肉 排 時 要 落 多 些 油 , 肉 排 便 不 易 黐 鑊 。tvb now,tvbnow,bttvb, [" S( F, z6 P- {( N+ b4 }7 e: y: S7 q
thank for分享。
賣相好靚,又唔難做,感謝你的分享!
貌似非常不错呀,谢谢奉献
一定好好味,多谢分享!
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