 3 E& _" k+ C8 Q; R0 |/ {8 Q3 x
5 a# a/ l& ]& Q/ |材 料tvb now,tvbnow,bttvb% t* P0 E; Q! H# k/ a! i7 A% U
肉 排 400 克 、 薑 絲 19 克 、 粉 皮 條 38 克 、 乾 葱 6 粒 、 葱 花 適 量 、 水 1 杯 " h }+ e) E3 h! b
% X$ a# t ^2 i5 B, ]0 x
調 味 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 2 u$ G# d$ C( a7 I
; P A: \7 |" A3 Q9 o4 _2 T+ P
做 法
5 w# Y! c9 q3 q* K; n6 y2 I公仔箱論壇1. 煲 滾 適 量 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。
. v8 i$ o! @$ Y8 R
7 c+ @5 n# d. x6 {) L/ j5.39.217.772.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 肉 排 炒 熟 表 面 後 撈 起 ， 收 細 火 原 鑊 爆 香 乾 葱 及 薑 絲 ， 將 肉 排 回 鑊 ，加 1 杯 水 、 生 抽 、 花 雕 酒 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 炒 勻 ， 冚 蓋 煮 3 分 鐘 。
$ l! O; C; t* B# Y" v6 l
- Z: m; _0 l- c7 _3 D4 l4 v5.39.217.773. 預 先 燒 熱 瓦 煲 。 待 肉 排 煮 熟 後 ， 加 入 粉 皮 條 炒 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 煮 至 汁 稠 ， 然 後 全 部 放 入 瓦 煲 ， 最 後 撒 上 葱 花 即 成 。
/ M, w; }7 \, r. d" j$ M, Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& N3 M# G8 _" k# D% v1 L" m" d/ W& X
7 q4 J$ ]$ a A+ o8 ~0 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- n- L- c+ S( m4 e, k6 N0 e7 U$ J
) H* C; r% `( E" B' f3 `
0 t: T7 L: U, ?# R公仔箱論壇貼 士
& U" {- v1 w- u. z# z' a8 U5.39.217.77炒 肉 排 時 要 落 多 些 油 ， 肉 排 便 不 易 黐 鑊 。
V" T! G) \; \" t5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-2 01:44 PM
| 
發表於 2009-6-3 11:11 AM
| 
賣相好靚，又唔難做，感謝你的分享！
