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材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 [+ b* z" |0 ]* F: P( g- r& R
滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) a) u, S7 ~( j1 N7 s
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調 味 料 ：
0 {$ z. ~( b4 I+ ] N; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯 4 ?" ]) g6 y- Q e" E! U7 i+ B
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb- A( e- K0 V, z' _. O' r
1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 Z! a2 M# E4 |# n2 H; w8 }
4 Y; ?, ?$ m6 t, G- r1 ^0 Y5.39.217.772. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 I4 e3 ~ E8 T+ F4 Z- [; k! ]3 D
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3. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。 A$ m5 w# b, z% C% ^
$ _7 x+ S4 f/ C* |1 K5.39.217.774.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。
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貼 士5.39.217.770 ~7 t+ D4 u. J- Q, E
粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。: d0 V2 \; {7 H$ Y) [* \. [
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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