原料：5.39.217.77- ~& c1 ` C) s: L- x) v6 _
5 Y) r! x: L: v# l& j* v公仔箱論壇雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許
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; b3 _, \' }+ P! Y; P4 {' j+ c0 ~: m8 U做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d ]. X5 Y8 [0 b
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1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。5.39.217.77# l# ^5 K! I: y' ` D& k4 s$ Q/ P8 K
* {9 N, Q% d3 k- ?- i/ A公仔箱論壇2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。
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3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。公仔箱論壇0 M8 T3 ]' J/ @+ G
6 u2 v3 ?" q* ?% t$ v' K4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。 |
發表於 2009-6-2 03:04 AM
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