原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* u6 t1 F" ]' t- s% l
2 [* _9 O7 h0 ^5.39.217.77雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許* X& ~# l9 f& J6 C1 C
% g/ o" f2 `, s做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ r4 B! q; b& H' k9 C
5.39.217.77; u' l8 { b0 _! g
1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。
2 k3 n! f0 A* w9 [) W I
3 w% [, [; P$ @! J8 q3 ]- W+ ^2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。5.39.217.774 x/ T8 u' e0 U: |* @4 d
' o1 D+ A1 N7 a6 z# z, o5.39.217.773、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。
3 D% J8 Z; C% k: m) z0 f公仔箱論壇
3 ^5 ]+ W' ], d. _6 J5.39.217.774、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。 |
發表於 2009-6-2 03:04 AM
| 