[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

iceorange

材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片 ) r4 I- g! A  q

- o% v# g% |0 y/ X4 P& ^! ~0 p調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許
4 t4 F3 Q& e, d6 `2 S- o公仔箱論壇
( b% U; y2 a" Q, ?. G" c" R作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 [& W4 _, w" m
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。
" k5 I# J* P4 m; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 T, @9 S6 j+ r4 f
2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
7 ?$ c1 I" k, f3 w1 l4 m$ z, W2 A3 x5 [) T6 m2 z! c% Y+ R  q' X
3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y- _7 C9 K5 ]3 [/ F
tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ V  p9 `+ k: L/ i6 B, W
Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。