[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

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材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
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" m1 w6 A& K8 K  t公仔箱論壇調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 5.39.217.77* q" i* ^1 P8 ]9 d
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作法：
1 ?  V+ ]5 w8 o0 z9 t1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 公仔箱論壇7 U4 f, S$ j; O( b6 c
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2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
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( X3 \2 n1 O  g0 X7 y" ^" _3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
+ K! ~' O8 V' [. g! L4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `# T1 v: c' |公仔箱論壇Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。