[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

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材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片 tvb now,tvbnow,bttvb+ W* h3 Q' H5 z6 ?9 ]: N
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調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 5.39.217.774 g% L7 u& K6 P4 }9 t3 W
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作法：
1 q. R0 R  p8 {, `1 q, ?公仔箱論壇1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。
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6 [( g  p: o: Q% R/ ^2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
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$ A* A8 `9 C0 A* u/ e9 f* v3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
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Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。