原 隻 膏 蟹 拆 膏 拆 肉 炮 製 ， 混 和 豬 肉 和 紫 蘇 葉 同 蒸 ， 蟹 鮮 肉 香 兼 備 ， 甘 腴 中 見 清 新 。
7 l# q; Z9 G4 v' J0 W$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Open Kitchen 不 是 新 鮮 事 ， 但 酒 店 中 菜 廳 設 開 放 式 廚 房 、 無 遮 無 擋 在 你 面 前 拋 鑊 炒 菜 卻 很 少 見 ， 說 的 是 沙 田 凱 悅 酒 店 的 中 菜 廳 沙 田 18 。
' g: T0 {& M3 F& o$ E2 `- Q' s* ?& t% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X1 E& q8 H$ N. n5 _ 5.39.217.770 c+ K$ q+ C/ O
肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $298
( k) b1 U# y+ r* ]" W4 S公仔箱論壇
* M2 C' [( D5 T! t' I* V& A5.39.217.77
6 n- [) {$ B5 {& J. l/ P1 h設 有 露 天 座 位 ， 可 眺 望 吐 露 港 景 色 ， 開 揚 舒 適 。
. \: _2 z- ]8 e( Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ i+ i; Q' m( R2 ]
! c7 `1 J& L, E! s* Y2 B4 U/ _5.39.217.77每 逢 有 柯 打 ， 師 傅 便 會 表 演 手 拉 麵 ， 一 撻 一 繞 ， 很 精 彩 。
6 O- q% ]0 X* ~& I1 x( q- g# ^tvb now,tvbnow,bttvb% |! [) ]& O6 k8 l7 x# @( L/ \6 z* M
7 e' n% J( M6 c4 H( y4 Q2 Q3 C2 A6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 $52
; K1 n0 G& P: `0 }' M" Q) H/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
% h4 B/ n# @6 a中 式 brownie ， 滿 口 朱 古 力 濃 香 ， 同 時 啖 到 龍 眼 肉 的 清 香 ， 配 上 香 脆 花 生 ， 增 添 口 感 。
, O' E W% y9 t/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
* r& U' q0 R c5 b厚 街 臘 味 煎 魚 餅 $98
% h$ S4 C6 o7 j4 `) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 鯪 魚 很 軟 滑 ， 啖 到 鯪 魚 鮮 味 ， 中 間 有 臘 腸 ， 增 添 咬 口 。' J$ U- Q- m) v0 _
1 Z |! G2 ^: @這 兒 的 open kitchen 不 止 一 個 ， 足 足 有 四 個 ！ 酒 店 請 來 四 位 來 自 東 莞 、 北 京 、西 安 和 上 海 的 師 傅 即 席 炮 製 小 菜 、 手 拉 麵 點 、 烤 鴨 和 甜 品 ， 感 覺 像 走 進 廚 房 吃 飯 。
' _4 E3 b& r( }; H公仔箱論壇+ s, \% I6 p7 T& l
另 一 驚 喜 是 菜 式 不 玩 矜 貴 玩 親 民 ， 魚 翅 海 鮮 點 心 只 屬 少 數 ， 佔 多 數 的 竟 是 平 民 化 的 東 莞 菜 。 - P6 `- R* }- ]! o8 q- m
: ?4 j3 c- u3 x% B4 X
東莞 菜 有 點 似 我 們 的 家 常 菜 ， 多 用 土 產 炮 製 ， 像 厚 街 臘 味 、 寮 步 豆 醬 、 水 東 芥 菜 等 ，口 味 偏 濃 。 最 好 吃 是 臘 味 煎 魚 餅 ， 土 鯪 魚 滑 溜 ， 透 出 臘 味 甘 香 ； 老 陳 皮 燉 肉 汁 ， 醇香 中 帶 肉 的 鮮 甜 ； 肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 ， 像 混 了 蟹 膏 的 蒸 肉 餅 ， 蟹 鮮 肉 香 集 一 身 。 公仔箱論壇# v3 i( p+ |5 m$ k
5.39.217.779 p& f0 ?7 I( H3 @
甜 品 反 而 最 出 位 ， 大 玩 fusion ， 加 了 龍 眼 和 花 生 的 brownie 、 柑 桔 法 式 燉 蛋 、 五 糧 液 朱 古 力 雪 糕 … … 。
( J) g7 K$ _5 D; @& |# N6 j5 }" F! ]" O/ a' H/ J
看得 出 酒 店 在 菜 式 上 花 過 不 少 心 思 。 但 吸 引 我 山 長 水 遠 到 大 學 站 飲 茶 吃 飯 的 ， 反 而 是無 敵 吐 露 港 景 致 ； 在 風 和 日 麗 的 中 午 ， 飽 覽 藍 天 翠 嶺 ， 晚 間 則 換 上 馬 鞍 山 燈 火 夜 景； 醉 人 風 光 ， 永 遠 是 最 佳 配 菜 。
1 [ F! y1 [% c4 X) Ktvb now,tvbnow,bttvb) z" b" V) k; G! m. V& I
$ |' w) U) i+ x
& B/ ?- n$ j6 v傳 統 北 京 烤 填 鴨 5.39.217.77- N) _: W- z: _7 y9 f+ F: X- x0 i
$398 （ 一 隻 ） ， $218 （ 半 隻 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! A2 @- B: b4 W
負 責 烤 鴨 的 師 傅 曾 任 職 全 聚 德 ， 加 上 店 中 特 製 烤 爐 ， 烤 出 來 的 鴨 皮 脆 肉 嫩 和 多 汁 。5.39.217.77: k# [/ C& _* u: A: u- ~
4 G9 f3 T6 g4 z" ]tvb now,tvbnow,bttvb沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街 香 港 凱 悅 酒 店)
6 ?& r# @' L: j3 p3 stvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10:30pm公仔箱論壇$ H: M1 w+ p4 J4 Z, v8 ]/ P- G
平 均 消 費 ： $300, U1 E: p: H$ L1 N1 j+ d: C8 e
|
發表於 2009-6-1 01:49 PM
| 