 5.39.217.77' i3 { \- `$ @! m3 |2 {2 q
( m$ t' o* C& {+ X+ btvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇8 L$ s \" K" ]4 a) O
無 骨 豬 扒 300 克 、 蒜 片 1 湯 匙 、 薑 5 片 、 葱 段 2 棵 、 粗 粒 地 瓜 粉 6 湯 匙
! p6 D; W: L7 G. s: H' Y4 y/ \. X% n9 R! V' \
醃 料5.39.217.77" k* i8 D; s6 s1 _8 h3 V
生 抽 1 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 乳 酪 1 湯 匙 、 香 菇 粉 / 五 香 粉 / 糖 各 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 醬 油 膏 1 湯 匙 公仔箱論壇+ Y+ L) P& ?/ `7 y: e4 o# }" w
2 N, B# J. F* @/ H' Q9 ^2 D# s調 味 料
4 C5 a( R" S" c6 E3 \5 ]味 椒 鹽 / 辣 椒 粉 各 適 量
' Z! c: ~' [* g$ d5 {5.39.217.77( G2 Z' E" P1 N7 L
做 法
" V+ r. g5 u1 [% V; z; ?/ b. R$ U+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 豬 扒 用 刀 背 拍 鬆 ， 斜 切 一 開 二 後 放 入 大 碗 中 ， 加 入 生 抽 、 醬 油 膏 、 水 、 乳酪 、 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 、 薑 片 及 蒜 片 拌 勻 醃 1 小 時 。
+ U1 _6 T: V8 q9 D6 U0 E9 x
" a' H: g" K* T- o" }0 a' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 地 瓜 粉 ， 靜 置 一 會 。 公仔箱論壇3 P5 m& i' G. G0 ^% n2 [
公仔箱論壇, ]% z' R4 z. X2 S. }! {* D
3. 將 豬 扒 放 入 中 油 溫 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 稍 瀝 乾 油 ， 再 放 入 滾 油 中 以 大 火 將 油 份 逼 出 ， 盛 起 瀝 乾 油 後 ， 撒 上 味 椒 鹽 及 辣 椒 粉 即 可 食 用 。5.39.217.771 H$ M4 D, ~4 {' E5 i
! ~$ Z( _) Y6 {* L' U R1 E2 \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( t8 `/ g0 A( v8 t
@! n( p! G2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
6 ]5 W) d/ n: W( o公仔箱論壇豬 扒 一 定 要 逼 油 ， 因 為 用 中 火 炸 後 ， 攤 凉 的 時 候 內 裏 還 未 熟 ， 而 且 還 有 很 多 肉汁 流 出 來 ， 豬 扒 好 快 會 變 腍 ， 所 以 攤 凉 後 一 定 要 用 大 火 炸 到 表 面 脆 ， 才 可 封 住 肉 汁。5 H. R8 r2 C& B6 o8 t# j; N
|
發表於 2009-6-1 08:10 AM
| 