所需材料：
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. [2 g. ` x9 \ M( b$ u公仔箱論壇豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
. y9 `% U4 L! s4 _0 W- ?1 [花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)5.39.217.77% i* t. P/ @5 A! W$ g1 _9 i1 w
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb" t8 t. j% w, l4 h6 @, N/ ^
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)2 Z; l9 S4 [4 T2 @
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
" Y! C0 ^0 v+ N( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)tvb now,tvbnow,bttvb* U1 R! {3 g5 D7 j. F5 K
雞肉 ... 75公克(切片)
4 [- h$ G _6 `- j) x0 k* [5.39.217.77紅蘿蔔 ... 2片
' D' l2 k0 z3 X# B9 H油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' p! Z1 l% x9 n/ M6 \6 n: x
A 料, z1 {, V+ q+ ?/ l( V
味精 ... 1/4小匙
* ~# j/ u" S N/ e/ |. H公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ U* w9 t& l3 j7 ]1 @
米酒 ... 1/2小匙; M) J3 P, ?* T! ~7 ?; E% h* m4 g; a
太白粉水 ... 1/4小大匙
, E* W& Y" K: w# v5.39.217.77高湯 ... 1/2杯
- C9 W1 X+ @" ?* I$ q% i( T+ g5.39.217.77B 料
* ]) i: A* x2 }: _tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇2 y4 w) c. B2 z4 S/ n
魚露 ... 1/2小匙6 V" L. T7 c/ d; K: u
高湯 ... 1/2杯
( Q7 ]" K6 s; G9 ^# v2 }& |: z5.39.217.77醬油 ... 1小匙
; S: ]. N! P. Q* R+ S# U公仔箱論壇蠔油 ... 1小匙5.39.217.77! x0 ~1 a {5 Y/ [1 W! ]1 J/ k2 Q
米酒 ... 1小匙5.39.217.77, h; e6 Z5 r V+ W
C 料公仔箱論壇& P0 i8 ?, Q8 ^$ c* Q
太白粉 ... 1/2小匙
, E8 F: }/ @1 J6 W3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1小匙1 Q8 R$ B. U) I x" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% c Q0 a6 i" `- A5 y
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作法步驟：
! C$ w- {$ Q: Y5.39.217.771.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
1 S/ t' _; x9 R6 X& K. y1 {4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 s3 j" E' ]3 d# I% @0 m# E
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。5.39.217.773 s8 q* b$ d1 k" |0 d* U
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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