所需材料：
- t5 P9 Q& j8 E0 a; Q- o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 q& i1 u% G0 ?/ \0 X1 c
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
1 i. F4 ]! {7 H4 t+ c& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)5.39.217.77+ a1 Z) q( H; |; S. A
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
/ |# G% j; E9 V4 a- l; n新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
# ^1 _* E- n" X0 J$ L t s; w9 Z公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
: @. C6 |/ D9 N2 K# r/ e/ ktvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)8 Z6 H; i$ x4 i: t
雞肉 ... 75公克(切片)
3 H6 d- A& ~3 g! r紅蘿蔔 ... 2片
0 ]9 o5 ^2 `' J J* s* E油 ... 3杯
7 t* ?4 ^5 ?8 ^. otvb now,tvbnow,bttvbA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) Y ^ U' R- G
味精 ... 1/4小匙
0 u5 S. S9 u ]7 E7 s* d# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇1 U; K/ z( Z! s7 i5 g# M5 _! q
米酒 ... 1/2小匙
, D% ]0 T" l! A' D9 B$ R5.39.217.77太白粉水 ... 1/4小大匙+ m# a! B) @( X. N# a
高湯 ... 1/2杯
8 c! T( p% h( h P( NB 料
& Y9 z3 k7 v$ e) I) ~ ?! v, I味精 ... 1/4小匙1 ^8 ~7 C, j9 M [1 a4 W
魚露 ... 1/2小匙) Y9 h+ O' Z v- u
高湯 ... 1/2杯
$ r$ w2 ^) h. H: I `1 q/ S1 d醬油 ... 1小匙
/ b; ?& O- j+ C% y0 h% J蠔油 ... 1小匙
. P2 _" L; g( C米酒 ... 1小匙
+ u, i& i) B0 |6 n( Vtvb now,tvbnow,bttvbC 料
* I5 X" U6 j$ z% l1 m4 m公仔箱論壇太白粉 ... 1/2小匙5.39.217.77. J' ?+ R3 Y" B2 w% Z- l- m
水 ... 1小匙5.39.217.773 w5 I% A7 ]' Z( F4 u" o
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( g# P; m- k% ^8 ?5 |" X4 Q- Dtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* T3 T) d+ x
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
) o; a* U3 M$ n& c4 C5.39.217.772.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' O( F& x2 q7 T$ }' ~/ @
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
9 O; N" H: \0 i6 P; Ptvb now,tvbnow,bttvb4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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