所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 K5 l: m" b8 Y* P8 H5 R
/ W F- W" O G$ v* S6 Q' X豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; X! o/ I8 G Q
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)) Z# X: W& X, P9 P; b2 \5 J4 {
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)5.39.217.779 b: j$ B, X; ~9 U; f8 K7 @
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
, O g* v1 b: k; S冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)5.39.217.77& V: P; @) R6 G# @% J, a. v
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇% y5 ~* ?9 ?7 g# b9 U% k4 [, p+ O
雞肉 ... 75公克(切片)
3 ?% ~2 E0 ^4 H* F紅蘿蔔 ... 2片公仔箱論壇 \/ G. _ R H# K) m' \2 b1 E) i8 d
油 ... 3杯
/ p! j1 o- |2 L- oA 料
# B k! n2 h& O% dtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙; u; n+ I) s; w0 s+ l+ o3 [
魚露 ... 1/2小匙
/ c: H( J# a; G4 [7 \/ C/ ptvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙8 s5 n7 S( Q' G
太白粉水 ... 1/4小大匙
7 m% I4 N1 v3 @% Q) \公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
5 n, u9 U- I$ r- ~; K* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
" q& f6 i5 b- C6 G Z: Ytvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙' m1 [5 {6 k) u+ K5 j
魚露 ... 1/2小匙
5 c$ T9 P0 ?2 H, [" Y5.39.217.77高湯 ... 1/2杯
$ k, G. L2 }: G- N- J3 l: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙公仔箱論壇% i* H; h3 c/ z8 P$ {. J
蠔油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: t! f& U, z/ j/ ^/ ]( O% {
米酒 ... 1小匙
% i/ T+ q- A' h2 h& z. h3 r( ^% Wtvb now,tvbnow,bttvbC 料
4 k1 b. R0 U# c/ y1 o+ X3 atvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙" a0 ~" ^0 {, B: g+ e( s, j, P, N
水 ... 1小匙
# q; w: h7 z* {7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法步驟：
4 {0 u; J' W6 M5 p) y e" Utvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m; ]+ Z% l" J, x0 h1 m2 k
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
6 L; e7 c9 B# ]8 y& L1 |5.39.217.773.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
" l; Z @: e8 g) `5.39.217.774.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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