所需材料：
: i. r* a& [5 K5 G' u. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 a+ Z2 _9 s( d# l+ l9 r, L
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M) ^- L0 J: L
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)% e7 c; J. o% X# c; c
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
: | q7 u2 f" Z) `: |$ t: l公仔箱論壇新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)' }5 F, x! o N6 D
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)公仔箱論壇) E& [! {3 H( {/ x
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
; P) T1 M) x4 {" B) `雞肉 ... 75公克(切片)
& e$ M3 f0 @ A4 A5.39.217.77紅蘿蔔 ... 2片
" d# n7 i) ?& \/ L4 K5.39.217.77油 ... 3杯
4 ~! z( y7 w+ Z0 J" P( B+ |A 料
9 @7 l) H& c- V/ Vtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
* \4 B2 _, _! j4 E8 @$ q4 S公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙
+ L' Q# Q8 A& q2 p/ i米酒 ... 1/2小匙- q6 H0 r4 N/ B$ B
太白粉水 ... 1/4小大匙
; I5 j" N `; D) E1 x3 s) y, f公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
; x2 f# `! t" H/ Z4 HB 料tvb now,tvbnow,bttvb! a* ]* y i: j' l* Q. d9 D
味精 ... 1/4小匙
/ o8 A6 T/ x3 l& Y" ^& h- h; K. @5.39.217.77魚露 ... 1/2小匙
' F$ {& L2 V1 O: W* V6 y+ A4 E高湯 ... 1/2杯
& w6 b/ |7 ?5 D% N1 G& d$ K) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E8 [/ @: H$ I/ I: J
蠔油 ... 1小匙
8 H7 w1 U7 ]* q5 a0 ktvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1小匙
! U5 R4 _" U6 y+ ^# RC 料
7 q7 q: H* A% i( D$ h6 E+ e% V i2 M太白粉 ... 1/2小匙公仔箱論壇. n: `5 e2 g; M% g, q' M
水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a3 d7 r, j" P/ B: g0 \8 f. a4 X
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作法步驟：: g! d/ J. o& o) z/ Q
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。5.39.217.77' u1 ]# N+ ~3 x' w
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。公仔箱論壇7 Q- D4 {2 S! P9 M
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
0 a& c" ^& a& M' I- L. |tvb now,tvbnow,bttvb4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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