所需材料：
3 w; w, r7 ^) ~1 m& \5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W' l/ w$ k; x1 P, x* \$ r+ L5.39.217.77豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
4 c* d2 |& r' x' F5.39.217.77花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
7 X: c$ ]5 J5 b蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
7 ^+ n, C+ b( k( S4 `5.39.217.77新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
}6 i, }/ b* v& z" W0 K公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb- t0 |7 l' O3 [5 o
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
+ O, m' S6 Z; ]3 W雞肉 ... 75公克(切片)
1 h2 z; a" L/ h6 q( k* D紅蘿蔔 ... 2片
3 I( d- _4 q5 J/ Y' _8 v; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3杯; N" j$ p$ X. J) J3 d C- `2 V
A 料
2 C5 g- ^6 ]; a- Y公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
4 W+ I) [$ t2 D) _- C5.39.217.77魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇! t8 T6 L% C% x3 }; X
米酒 ... 1/2小匙! X6 d# J' e' _% \0 U0 j9 E- K& U
太白粉水 ... 1/4小大匙公仔箱論壇' I9 I7 i' G& Z _7 ^5 k" h5 j
高湯 ... 1/2杯
5 h" Y+ y& i1 I; O5.39.217.77B 料
1 p7 O3 W: Y1 w2 a: n$ Z) _味精 ... 1/4小匙# M( b" A z+ P+ O* m* B+ @( [3 t
魚露 ... 1/2小匙
) b5 @: C4 Y9 [6 [- f% G6 Z3 c高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇; ?* ^* @2 R1 Z; B+ T6 ~( p2 v {
醬油 ... 1小匙- t5 n( a8 {: `3 c! A; f
蠔油 ... 1小匙
' e3 v+ M! L4 Z2 htvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1小匙+ x$ L! m0 Q: D5 c: ^& F
C 料
4 S; N0 I j8 T; i8 Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙
- X. i+ B! S7 v7 [, a公仔箱論壇水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 `9 y v# k8 ]
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作法步驟：5.39.217.775 }2 G3 B9 j; N9 o; m
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
; ]/ W( E7 H( ]8 n0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
0 V5 b+ U( X: @9 \5.39.217.773.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。公仔箱論壇% z3 i8 K# R' w! H1 i" d G
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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