所需材料：公仔箱論壇! H: W v- T/ i4 N8 }( B
& t/ d! }/ s+ u# D5 qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb Q* S# v; r- I( K. [
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
6 k2 d7 A& E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
. ~: @/ q2 D e. R. e2 U4 ]5.39.217.77新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)5.39.217.774 e" P- c: K: W; n
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)5.39.217.77- i7 s; F4 {2 a, g K, s# T# O. F6 j
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇. A7 l2 ? |: }) r) K
雞肉 ... 75公克(切片)" N% \+ s( J1 D5 N `
紅蘿蔔 ... 2片- T9 ?2 Z! X/ ~. o! l& Q
油 ... 3杯
( Y {$ Y$ E' ?公仔箱論壇A 料
4 V' t4 o7 [' ^3 D* f- `+ e味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S, Q% Z0 m' ?" L" V9 h' u
魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! p2 Q' |) V, ]8 v. w9 Q
米酒 ... 1/2小匙
" x, Z- T5 q4 S太白粉水 ... 1/4小大匙
/ z8 _, v" f' r" v/ w( c# i- S高湯 ... 1/2杯8 l0 o, |3 K( t" d/ u
B 料公仔箱論壇' e, Q3 y4 v/ v6 [7 O
味精 ... 1/4小匙
# r0 O) `9 v' Q8 x5 |$ o魚露 ... 1/2小匙5.39.217.775 h- F9 Z# _8 [/ ^0 D
高湯 ... 1/2杯* X; d) w* \* \9 @( t. e
醬油 ... 1小匙
, Z. F' S3 B. k; [5 A# |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 1小匙
* ?8 A$ v8 [; f) I. U+ Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1小匙公仔箱論壇; i6 @1 k/ U$ i
C 料) K3 p1 z9 w$ F& b
太白粉 ... 1/2小匙
$ C; c6 K! e Xtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1小匙
' O5 c3 R* \' `/ i( Z9 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* ^6 J) |8 l7 @, J+ a3 T; ^3 l
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作法步驟：5.39.217.77. Z: i' L, M. ~& Z4 W$ l8 ~& Q
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。- h* X7 \$ ^% n' w' X1 k
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb8 I4 l2 Y0 {2 y1 Q* |! E. o
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
1 U$ ] U+ { E3 {4 [, \" ?4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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