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材料 (2人份)
. c2 j$ f8 ~$ t) Y) a) C急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
+ V9 F) ^# [0 D) ~2 U' j9 q j橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
% D5 A e f9 a- d5.39.217.775.39.217.775 ~' L) \& A& v& {0 M8 K
生粉 3湯匙公仔箱論壇7 I" ]) \1 M4 N z3 {0 C6 s# Y
(調味料A)公仔箱論壇6 t: p& l; x; `6 l) {
生抽 1茶匙
, U' E% Z' G. J+ A糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 ?3 ?* }6 j7 ~5 @- C/ i& I6 f9 v
鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q5 F/ ~) A9 q2 `
酒 1/2茶匙
9 y7 L0 B1 J5 S5 S, X胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 Q2 Q) h3 y6 \* Z Z
(調味料B). E2 _. m3 k; s: c9 k) \
糖 1湯匙* I, ^1 v: h2 B* Z* O
生抽 1/2茶匙+ S: p: u# y) i2 K2 {5 J* x9 |" X
白醋 1/2茶匙* V) d4 W( A0 K
生粉 1/2茶匙公仔箱論壇0 I. N8 @& z# B( w( s) v
水 1湯匙
# O$ B! E* W* Z& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 E k, g7 p1 R: o# P/ {, n
做法2 i& t$ p( }7 b* Q( W) C5 q
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.- r5 ?' Y5 \ _! E# F
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.0 [, R2 W4 F3 R1 H( T8 ?
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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9 q& B/ Y* G8 P3 j* _4 b: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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