如何降低泡麵的副作用?
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泡麵的煮法：tvb now,tvbnow,bttvb2 c4 S+ N; m3 c# T6 o4 k7 P2 X1 Z
1.先將水燒開。
/ z; Z3 N& {9 h% G6 p! r: d0 d7 z2.再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔！
/ ^6 |0 G* d- |0 s3.煮到泡麵有點散開來，先將它稍微攪拌一下下。
V% W! K& G" A* p' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再立刻撈到磁碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉tvb now,tvbnow,bttvb$ v: N6 E* d( }& B9 I! P4 b& e% F
5.再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半。5.39.217.776 ^% B3 F3 U5 z; G5 d# N
6.此時，可另加蛋或蔬菜，煮好後倒進放泡麵的碗裡面，保證你幾乎不會喝到泡麵當時公仔箱論壇$ G& s; v }" S' U' L# ]- ?+ T4 C
油炸 的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)，而且泡麵也不容易軟掉。
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雖然要分2段式煮法比較麻煩，但是少吃一點油應該比較健康吧。tvb now,tvbnow,bttvb4 A' f( {% [+ K* i; a# I* s
泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」
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其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
" M* X9 g* X' i! n. |5.39.217.77BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。5.39.217.77/ h9 n: E1 B+ n
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泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。$ h S6 A$ S0 y Y& c
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。
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泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~300卡的熱量而已。
7 | u3 w+ l. z& s泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。
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$ G: `: G( |) D4 R: `4 J公仔箱論壇以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
! N$ ?, n1 B. t9 Q1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少
7 q: g* J% ]) E+ ^+ c4 b5.39.217.77 煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
% g7 x! C; \3 q; i+ X5 m& t ktvb now,tvbnow,bttvb2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
1 y3 c5 r8 Q% }# c2 l' k& h T5.39.217.773.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與
' M3 O" j- o8 {) ]7 d 維生素。5.39.217.77" a6 I( ~# O7 W) y6 S$ [
4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備磁碗或鋼杯。
1 T6 }! N" @ L- ^- u公仔箱論壇5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。
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發表於 2009-5-30 02:23 PM
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