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Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 O: N: m4 K* u1 _2 G! Y6 w- a2 X
牛 油 ︰ 50 克 5.39.217.77- Y1 V6 Y! u- G) A7 _2 N
洋 葱 絲 ︰ 500 克
: f9 u! a0 Q2 w" N5 l, Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 ︰ 5 克 公仔箱論壇6 S1 e' O0 d1 S, k) y
糖 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb* c/ s1 A0 _4 T/ g( ^7 l: J
麵 粉 ︰ 5 克 5.39.217.773 I( u3 g( j; j8 l- D
白 酒 ︰ 100 毫 升 公仔箱論壇, a) `+ E s1 x) v1 p- ]
雞 湯 ︰ 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb- ^. t3 M9 h, c, c- U
百 里 香 ︰ 1 束 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 N$ s8 C. l7 v+ o8 ^. F: ]
黑 椒 碎 ︰ 少 許
4 r0 d* Z5 h2 n" [- L* ~9 _5.39.217.77法 包 多 士 ︰ 1 片
* Q$ a9 V& H, g, Ltvb now,tvbnow,bttvbGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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, y% T5 z) P8 V; _% }5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ G, u# D R; q/ T. h) i
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb `6 j) m' W& o1 y0 k# O( V
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。! U; Y% z4 \" k- i# T, H7 D. L
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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