[中式食譜] 紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜

甄華

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材 料
% Q* K7 G9 [. O% H翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條  R8 o; s0 t" z2 _. v. k
調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ [* ]7 b# {/ D
做 法公仔箱論壇4 r5 [. F. i1 y* S! ~: f& x& H
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
0 d. B; s) m) X: G: Z2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
) `- j; U1 y& T8 Q6 F- C* B, Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
' F1 B" U! v- k2 G3 V5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb) t* O% P! `6 C
貼 士
! A' k' W( `5 {5 r0 D2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。