 公仔箱論壇: i; [5 K; o3 M+ ]: H: Y- P( L3 k
$ b# n7 @4 N0 l6 W0 b
材 料
2 Q7 b. X) R! S: y) o; ?4 ZRatte 薯 仔 5 大 隻 、 西 芹 心 / 日 本 大 蒜 各 1 棵 、 乾 葱 1 粒 、 無 鹽 牛 油 1 湯 匙 、忌 廉 50 克 、 魚 子 醬 / 鹽 各 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 碎 / 羅 勒 油 各 少 許 、 水 2 杯 5.39.217.776 V, q {3 Q! y
% q* u5 `, Z& v/ q# D0 s7 K* ^- |5.39.217.778 c4 ]3 Q. U. w b
做 法公仔箱論壇, }0 L& n. L8 D) V8 s
1. 將 薯 仔 放 入 滾 水 中 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 再 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 至 軟 身 。
4 H. X. l/ Q$ L0 `; J5 w! p4 m; C8 x8 e; B. b
2. 將 西 芹 心 、 乾 葱 、 大 蒜 切 成 碎 粒 ， 放 入 已 燒 熱 及 已 加 牛 油 的 鑊 中 ， 以 慢 火 炒 至 透 明 軟 身 ， 加 水 煮 至 滾 起 ， 再 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 + l4 i, Z" l/ B6 K- W$ ?' n, r
6 j4 u" `3 L, P R4 V _" }公仔箱論壇3. 薯 仔 去 皮 ， 將 其 中 4 隻 與 （ 2 ） 一 同 放 入 攪 拌 機 中 攪 碎 ， 再 用 隔 篩 過 濾 成 湯 ， 然 後 加 忌 廉 攪 勻 ， 放 凉 後 上 碟 。 - M$ ^ G/ b6 C0 G! p8 H3 o
; v* I8 P0 T( T2 j' P4. 將 餘 下 1 隻 薯 仔 切 片 放 湯 碗 中 ， 放 上 魚 子 醬 ， 在 湯 上 淋 上 羅 勒 油 即 完 成 。8 D3 d4 t. i" \7 e3 T( n4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 P* U( z' v, E2 n' ]) u! J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 g* S, e1 j
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ u0 a+ q# E- r8 i3 l2 Q; J. Y/ ?; U
大 蒜 只 要 白 色 部 份 ； 西 芹 只 要 中 央 的 心 ， 煮 出 來 的 湯 會 較 幼 滑 。公仔箱論壇/ ? R5 i3 F2 W/ m/ U" n c0 d
|
發表於 2009-5-29 01:56 PM
| 