薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* U2 x( A; i/ l3 j4 g
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5.39.217.77* }" H: T @ _ x) [0 r. N
酒 紅 色 靚 樣
5 {0 z$ z" h0 y: X: P. a! A5.39.217.77D è sir è e
9 t3 h/ j( y5 Rtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 X/ I' b* q) a' x9 f
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ Q0 r: K' Z5 _9 c7 c
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
2 F# k( T- N, e4 x- w6 R烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
0 ~3 ]- w# U" F+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& R i" K! U! w2 _ H$ X
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0 o7 A" A3 m' s! b6 Ltvb now,tvbnow,bttvb獨 特 泥 味
+ X* W/ j/ y9 F ^: E- ]6 X公仔箱論壇Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） ( @/ b5 B% l" V) w, ^" m1 X' ^
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 5.39.217.77( }, k! K2 F# @2 L
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 公仔箱論壇/ Z6 H1 _" [* [5 [: I6 b: ?
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 ! \" k4 r- V2 u0 N
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 : F# L% B1 N0 e! j' h: N$ L: Z& F
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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& b" B9 e( g7 [' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 奶 香 味
: o( u! G8 N3 i. A# ?8 ~1 A8 Q$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。男 爵 薯
( G" @0 i7 F! k7 a& R; l* O產 地 ： 日 本
8 U& Q x. g, j# [! ~; g i( L5.39.217.77特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 : W s t/ n1 O
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 5.39.217.77; e+ \* i* t8 m9 X, @+ j- B$ H
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
; @/ g8 B4 F, ?* Q3 Utvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $21/260 克 （ B ）5.39.217.77* {# }- _# v$ E- D4 V, @
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( x( i0 _) T! o- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~& @" l2 I2 A" F% T2 ktvb now,tvbnow,bttvbCherie; C1 i! T+ S' I+ _. s3 C) B+ R
產 地 ： 法 國 ! \- y: o6 @0 S5 q3 t
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb' G7 Q2 j C3 ?6 Z
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
, _0 T! p" j2 K; ]2 G5.39.217.77烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
8 g* m9 j- l9 {- C; w+ W售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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) s2 Z! W1 b) I1 N4 Y% W; ]) ~+ ~1 m公仔箱論壇
9 J4 _7 O6 z- e2 J3 g2 t2 S/ @6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
, {, X' f) Q" z! ^tvb now,tvbnow,bttvbBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
0 `! p H3 ]: W% w |, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭 , p5 c5 d; k5 |2 R: J
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 2 w2 G% A, l. F7 S& }# t/ s, i1 }
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 公仔箱論壇1 ~. ?: h1 ?! y2 c2 U) e4 R; I7 _
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 tvb now,tvbnow,bttvb# B; B1 G9 w1 O8 a, q. P0 A
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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MayQueen
$ |' T9 [" [5 |5.39.217.77產 地 ： 日 本
8 P$ Z" t, c* g0 b# K+ Z# a9 ltvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
& X" M9 e7 T1 ?! H5 T0 g5 w ^公仔箱論壇味 道 ： 香 綿 軟 滑 2 |% x2 E* [$ |& D: n, k: M
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
3 t* V$ ^, V: x0 n- K5.39.217.77售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 }5 b+ |' J* Y5 C
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9 r5 c3 U( e g5.39.217.77
! z# a7 w6 J2 {/ C公仔箱論壇Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
9 z v4 e, s$ K5 b) ]5.39.217.77產 地 ： 美 國 tvb now,tvbnow,bttvb. i5 |1 G$ N1 N( J2 \
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 5.39.217.77( r* K; @ j2 w; c
味 道 ： 質 感 較 粉 。
$ z9 v9 f) ^6 z8 a0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 公仔箱論壇( B1 J% b% B" I: D6 y7 r7 ~ q- {) `
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）5.39.217.774 P' i0 ^. P: H/ |7 J
5.39.217.77! H% _4 M) h3 K# V
9 l; f* {, _: [6 x$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 m) o5 v3 a5 U$ J5 `
Agria
! r# {# B3 q9 T, x- U產 地 ： 德 國 公仔箱論壇& r5 o: ?1 W3 U" A$ I5 F# N
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
: K! U: e8 z/ e3 D2 _1 H3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 粉 嫩
! k9 d6 b, E/ B3 p$ r) K2 K% ctvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
% P+ A" T& t7 Z& w, \; E5.39.217.77售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
) R, a! p, d$ k/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, ?3 F4 e/ K: ?. X8 f7 {3 f# L
* M' Y8 D' `0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ [' ^0 p; E1 c3 _
紅 皮 薯 （ Red Potato ）
5 M. S5 E) B7 X- M3 A1 ]/ ~$ o6 S5.39.217.77產 地 ： 澳 洲
) D* f& e% m4 y0 Z0 I7 `2 f特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 1 M9 w. J+ ?( y- x( ]! S5 l; d
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb: [$ V# t2 |; ~- [7 Y$ w
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
/ u" V$ V% Z) A5 Dtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）8 a) B9 ?+ ~5 O W3 q
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黃 肉 薯
' H$ k" u) G% Q9 ~% k; r3 y5.39.217.77產 地 ： 中 國
: B- j' k; _) r3 I: z# b; q公仔箱論壇特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
2 a$ U# t& I6 G& |. Q; Z公仔箱論壇味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
$ G# e6 g4 |0 A5 d/ m/ T( C烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
& d6 H0 K1 g) U1 U2 w售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）+ V& i- Y# ?: h; @& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, ^7 k! L& X1 J7 P" g1 E6 x9 n
 公仔箱論壇7 z/ ~+ z6 q: L; A$ R' t+ e e
& C& e+ G0 k4 R# f' _+ a0 y5.39.217.77Yukon GoldTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ `) O/ r$ X: j' F7 O; R
產 地 ： 美 國 5.39.217.77) a. O) i4 e9 q4 u# A+ j- z$ A: `
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
* E. [2 w# h: F% E2 {, h味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb A& o. `/ @ A8 Z9 Y& \6 a
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
$ a4 A' t5 s' d2 u- a+ F售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
( v3 H' K; I! _- R公仔箱論壇 v/ |4 L( g+ i1 y- c" b7 Z, }
% }& i' m8 b$ Y% h9 J8 s$ \: dtvb now,tvbnow,bttvb
, M9 }& C2 K# q0 p. gBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
5 D! G# h+ F8 u0 `! I& x, Z$ w U4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭
* J, z1 ~ I2 w: E; i+ m" Ttvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
q2 H2 n6 x9 D4 W, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 5.39.217.779 @6 t6 |: g9 s- |# k' F
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
- I% n3 T, m" @! S公仔箱論壇售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）, N# r4 a- j+ |* t4 Z. t8 m
$ t4 B k/ V6 T) R, |& t# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77, [) {1 }$ Q; r9 X
* b* ]4 W- @: t4 q( Y7 o @! {" cSante
( H$ ]6 y9 @9 S$ g$ t5.39.217.77產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ Q7 ^8 F# d
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
* _1 @( s5 |; H* H7 J a# Z味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
& \' N& `' d; [: ?, b烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
$ n& r+ y1 e9 A$ q: J公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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* u+ |( P- v4 t5 m8 [& n( M3 t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: L) M$ i/ Z. k
Rua （ 有 機 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb/ D( {- q( x6 F0 m
產 地 ： 新 西 蘭 公仔箱論壇5 \0 {2 F/ q4 P3 \$ b
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 公仔箱論壇+ F0 n [+ B; f
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
! n1 k5 g& M: ] d3 e烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
2 p% T: n+ v1 _; y d: k- Htvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $6/100 克 （ A ）5.39.217.774 Q$ }& Y0 g; i
3 |6 c# V5 q& {1 J1 D/ d 公仔箱論壇' S0 U J0 l& ^4 y3 G) }2 E$ g
0 f) d; B, Z( F新 薯 （ New Potato ）7 Z% O' y: W' U" N; b
產 地 ： 澳 洲
# \1 a0 G7 ?2 t I6 F6 @- w3 V特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 0 _3 ^! i! }3 \# j1 C8 Q, W8 X
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
' H; v( s# ]: a2 _- l4 }% Ttvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 公仔箱論壇4 K8 j0 k+ t, N$ n+ q2 Y. L5 d
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
' K% i! F- }# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ M3 c4 f" X" P5 h7 M6 u
點 揀 靚 薯 ？
* P, G$ V P$ T5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V5 |1 {' B0 Y. e/ Y$ D
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
9 y" A! e2 t& }公仔箱論壇． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。 l2 @6 M9 N) a6 r* s3 @+ T" I
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怎 樣 儲 存 ？公仔箱論壇% D/ s) q4 T5 E: E
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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. d4 G! ?* d3 ~7 t. I5.39.217.77． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 tvb now,tvbnow,bttvb, `5 S; ~ H4 E. K3 L
& i9 i2 Y% |' n6 J5 [# V5.39.217.77． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。公仔箱論壇" d# k& b, X' W
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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