薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ $ V9 [3 p G3 [6 n2 @
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' i% z4 T7 I6 h4 v9 {& S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' @& X9 _' J
酒 紅 色 靚 樣
& M$ P ^/ z' e+ N% a5 a公仔箱論壇D è sir è e
: j0 i6 j8 g4 Atvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭 # Y8 W0 x6 \% u' p; G8 x/ H1 r
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
0 h4 z5 E$ ?' G% ^8 o7 R1 s! W2 p7 b5.39.217.77味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
/ a- U' X1 N, p: F- L' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
* I9 |; T. n0 {8 T/ O! z# ~5.39.217.77售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）) v3 k6 ^" r) I& V# U; y2 _
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0 M/ G$ v# B3 g5 K% W0 q5.39.217.775.39.217.77& _6 q3 G. v3 l* |
獨 特 泥 味
& T) f" L% H' v( x) ?Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
4 g# ~; F! P3 U+ @% N w2 N7 ]產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 5.39.217.77; |/ L% i3 r( q, q
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
$ [9 Z9 w0 H% U味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
4 r; ^7 U- w+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
0 f: i7 t+ K% o. O m售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ） t8 E( w, w1 B7 Z. z4 x
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' N u- |9 M! {# r; d% V, A8 ~5.39.217.77有 奶 香 味. r0 S1 F1 d( l
男 爵 薯
" w. v5 w9 z9 s, ~: E產 地 ： 日 本
0 b9 ?4 [ Q6 u+ t( j5 vtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
# C0 W' ~. Q2 |! ^味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
3 _1 [+ ^) ?- K; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 公仔箱論壇2 k2 D. I& r2 o
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
" t. ~/ | E* X5 w# J3 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 h" s {( w0 \: l: i4 Y
# R: D9 b' o' F- f8 O2 @! ?: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ I: l. y4 U" v2 A! O
Cherie
; v1 W7 |2 d: E4 C; a公仔箱論壇產 地 ： 法 國
' H' u( r& a' h% h: O7 m0 S% t7 V公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 X, [$ a8 d, b+ U: {
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
L' T4 O* [# J8 ztvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
8 N8 X2 P# Y- |" c售 價 ： $45/500 克 （ A ）* _9 M! G" j- j) H! ]0 R
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+ ^3 U' W# i/ U" z. H9 ]0 GBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）5.39.217.771 a2 U3 s) q# B3 X# c7 x5 o3 C1 M! R
產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: t3 C2 k& E# f& v- N: [* A+ I
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
: j! F d4 d& z. C) R6 r6 m* y公仔箱論壇味 道 ： 入 口 粉 甜 。 ) @' I# m: v. v: j0 n
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
5 x& k D% u+ _0 ?* O5.39.217.77售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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 公仔箱論壇+ E' ?- H- C. s, H
3 t9 s* ?) D% o; N3 l: e- Z公仔箱論壇MayQueen5.39.217.778 V/ R/ s% e% m# } P- H% P
產 地 ： 日 本 9 s3 s5 `$ h2 D) t/ Y8 K; y N
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
/ `5 `6 h; F4 g7 H% w- D; K0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 香 綿 軟 滑
, w4 Z: m V1 @* g2 P, U4 y5.39.217.77烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 公仔箱論壇1 ^1 K* y6 I6 }& `+ I
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
7 T; C1 _- U& S; v2 Y& W) e8 P' T) O公仔箱論壇0 {, ^9 h M0 u/ c5 W* H* t9 g
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9 D4 U0 {# [- C) }4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
) U" T; t( U& j7 s2 }2 _9 e% o產 地 ： 美 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e) C; v) D; t: X; l: M) e
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
2 _$ }6 ~; F8 g# ttvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 質 感 較 粉 。 2 R, D* V% R2 [; A0 p& P
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 d8 l- n$ b0 [( V
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ |, V7 U, B% r
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Agria
7 Y. v/ a, n, ]# @) I, Z$ ^產 地 ： 德 國
: |0 Z0 y4 ~( H- @' V特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
! s; f: d5 \; c1 p6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 粉 嫩
$ p+ l9 [' t' j5.39.217.77烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 5.39.217.77% Y9 o a3 ?; M
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb/ ]( @3 Y7 B# g
公仔箱論壇3 |4 g/ v8 `! \- G, O
/ ?' e' r8 h: n/ f3 @# H1 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 c3 ~8 d( E9 M9 ^
紅 皮 薯 （ Red Potato ）+ {: J" I' d; S+ b2 C( T5 h4 G
產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb& ]! C7 Q8 Z/ M4 l
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& Q: b% M6 A) R4 C. U
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
+ f. D2 ?# p0 [6 Y9 b- } O, a7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
& X+ a9 e* o" G公仔箱論壇售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
K* f# R- d7 L. utvb now,tvbnow,bttvb
& G$ t# B# L" Y6 o* Y3 \+ \tvb now,tvbnow,bttvb
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黃 肉 薯
+ n+ Z8 h) L: {; \% R7 V產 地 ： 中 國 tvb now,tvbnow,bttvb8 O# g. ?0 p) h" y4 m" ]( v! `$ ^. G
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
' A- c9 V; Q, f2 N( w味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 5.39.217.774 @9 ~2 Q4 B: e
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
! X0 r+ T+ P' f7 n$ p售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 R F! w: {$ S& y3 u& y
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 - }2 X# y3 J& [2 [9 V; k) D
! X' n P/ T3 ?+ D. z; K公仔箱論壇Yukon Gold
# \7 @' r1 \$ |& y) ~( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 美 國
4 ^) R" [& N1 b& K9 v; a特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
* z$ p/ C6 I' a8 T% k5 x% @味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ }( I7 {& v& q0 O( k$ k
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U' \* B/ ~$ O2 V
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
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3 o4 s# c6 B6 d# ]4 P1 R - i: ^' E4 i6 L. N9 ~* P# C
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） U/ e- Z, |" U
產 地 ： 荷 蘭
4 Y$ l$ _7 I" k- b公仔箱論壇特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
7 P6 U& `, ]0 \. {3 ^5.39.217.77味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 5.39.217.77+ A6 \/ w/ o( R( W" }. O* X2 I5 v
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
& Z, U& l8 b4 L+ @' r( ]2 F售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）; k# m1 P+ o. ~$ I2 Z; m; @0 c3 D
( `0 I3 u3 q& v7 J1 ~3 E5 h6 e
) Y/ C" p* _7 b+ ]5 `0 y, S. \5.39.217.774 F; g4 b A m3 |
Sante- C7 C" q. D2 |$ t
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） , d" x! ^) M6 g) L: o
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
W8 ]: O- m8 f7 [4 ~7 f味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 B0 |2 L6 _- e& _( u2 y" r
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
% G) Z. `# H6 u; Ctvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
! J* U8 e6 w1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: Q& _5 p; U2 c, a& M' D) h
4 T s3 k4 p' G! p' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u8 d+ k- N" r# W4 Z
Rua （ 有 機 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb! K3 Q8 q; u! S" M h# r' W7 C, S
產 地 ： 新 西 蘭 1 I3 `2 z6 H4 P _" |
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 公仔箱論壇: L: E: Z& \4 [3 Z4 |$ P; {4 j
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 5.39.217.77' d9 |) P9 ^/ w8 P+ c: Z' y% ~7 `
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
5 U9 b9 P3 `1 _4 l6 T% \/ G' x5.39.217.77售 價 ： $6/100 克 （ A ）
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; g! j) F- s( r) D! x$ n5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 o ^2 Z/ D/ P
6 i' y0 O% J+ K( A3 {( L新 薯 （ New Potato ）公仔箱論壇7 G/ P3 ?" {2 B- K1 `# r
產 地 ： 澳 洲
( G. Q, h, a' |# @8 C+ I+ w# mtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
G+ q$ W1 X( R2 p2 h8 |3 ?; d# U味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
" z0 I8 k4 {4 Q) |2 [) S+ h/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 ' h# t3 C/ a) q# q
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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點 揀 靚 薯 ？
6 O6 }' M* e7 B6 m' m5.39.217.77
" C! U/ P/ k! t5 q; N, s公仔箱論壇． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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& i9 R. O. L [3 ?7 I． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
1 b, L! F8 e* Q. a+ d公仔箱論壇． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
! G& Y0 ?; h7 }' { b1 rtvb now,tvbnow,bttvb
1 O/ n0 l* R) ~/ W, _/ w" G怎 樣 儲 存 ？
/ E: a7 x c& L# u h& Ltvb now,tvbnow,bttvb． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
" _' F5 }2 X" T# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L# X% G) z6 k! p; C, I( D3 ^$ Z5.39.217.77． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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