薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ 1 g( o) f# l! S( O4 b# F
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, q# E$ b; K* b' z" v g; @: otvb now,tvbnow,bttvb酒 紅 色 靚 樣
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- f* v$ n0 R7 P3 \2 I% p% L0 S* t( t3 d8 D公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭
: M6 p" z( ~3 |( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
# C0 j" q9 P' v5.39.217.77味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
; `& j6 Q( {8 v' N, |/ p烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 ' W, C8 h* Z- V0 |5 c t5 \ V; _
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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獨 特 泥 味公仔箱論壇7 m& M; q( r% ?+ y" i* Y
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 4 O% n: R7 R* f* Z
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
' _5 v( f: e1 g, r" X特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
# ?; `3 G' M! c8 E: y味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
# Q& s3 [ i* ^/ n2 C公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
( v3 v* ^" B. E5.39.217.77售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）tvb now,tvbnow,bttvb8 X" b7 A* a a2 v9 h% \ w1 r, ^
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有 奶 香 味tvb now,tvbnow,bttvb" r1 B0 J3 Z0 f5 A
男 爵 薯
1 O$ k' l ~) O, u! Q. f2 f公仔箱論壇產 地 ： 日 本
$ ?8 G, `) v% u7 i" d4 R特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x i9 {- L0 h# w& W! w% P3 H3 L
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R; c& F/ V& i5 r, h& t6 h
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 5.39.217.770 E) l- U B# O$ k( E4 W, n
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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8 a$ c: ~7 M6 X4 c7 b! y* u+ V) [5 O! U5.39.217.77CherieTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p$ r5 r6 S: v0 G7 c* ^; `8 ~
產 地 ： 法 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l' J: u, f4 L* W
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
1 F% v2 {5 j% x( L. n3 @味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
' a) W# m# g* d8 X- S$ g烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
3 @# f( R% p) \$ s* htvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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5.39.217.771 m: V4 X' U B7 w) O S( r( v
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）公仔箱論壇 P T ~; }5 [9 y* H
產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 e0 ]0 n% R3 |5 M2 H6 v
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 5.39.217.778 ^( i) G; w' c9 L/ V3 b
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb" p0 y- M: a) n
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 ( ]7 s P; ^+ X7 ~
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 k* Z$ }: s+ o0 f1 H5 B& ]3 F
MayQueen5.39.217.77 B& y" g4 q3 n* g+ `
產 地 ： 日 本
& d! a6 H. o- `" `1 Q5 M特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 H3 N% t# K; W
味 道 ： 香 綿 軟 滑
3 K# V% F S% ~7 Q# A( Q5 x$ Y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
K( }: O* X. f售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
2 |8 Z) t3 {$ n) r/ l# |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ ^2 l$ H% L8 U% z/ p' s2 n
 5.39.217.77- m8 Y3 O% }0 Y# Q) e( I9 z
* H5 S- T) [) Y- M7 v5 n, Ltvb now,tvbnow,bttvbRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）, H7 H, |7 r9 f" i: F
產 地 ： 美 國
# ~+ L! l3 i. {1 O5 L: l: b公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J# w+ _, P4 t, ^) a
味 道 ： 質 感 較 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb% N+ u: ?" \2 I/ p3 G3 P, j. G
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 9 m. V8 x% q- q9 ~7 R& V2 H
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f" i5 u! t- F1 C+ G0 J
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Agria5.39.217.770 K& B2 h$ Q3 v! @3 b
產 地 ： 德 國 公仔箱論壇: ?! z+ ?$ } r, F0 X, {
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 4 U; \3 i3 \, A) m! W1 ^5 N
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 , _1 t d7 ~/ y* y! R
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 4 f" r' W# E* ^# c" O" b/ E- m
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）
2 Z+ ^. q4 Q- H5 p5.39.217.77產 地 ： 澳 洲 9 \) j& i# [9 g( L! [
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 i5 P0 y: O+ j" V
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
$ X: I g. }) w2 N烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 A0 t% t4 J _; {+ `( X3 I u
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）6 Y/ R V, c5 @; i
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" k5 d$ j4 y( N& a0 F {
黃 肉 薯tvb now,tvbnow,bttvb" E* Z* X1 b* j, m2 h* p9 U, c
產 地 ： 中 國 : Y/ W e/ } S: f8 Z! D
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 A7 j/ W9 ?$ X
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
V$ r3 { c' u$ Z9 r8 i y公仔箱論壇烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
$ `7 Q0 G4 b/ O$ n& |$ j公仔箱論壇售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
: H# W7 O0 `) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Yukon Gold
$ P0 u5 W, `. `tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 美 國
1 {* Q6 ^; f$ T* A' C特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 0 x$ K0 W/ V6 S8 i- n) L/ G7 f
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x+ u3 }" ^$ e; ?
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N; y! ~4 S9 L( [8 z& a' L0 o3 E
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇. j4 X; }" A: Q6 T; l. ]/ a
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- c5 m! ~# x G! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
6 B5 ^2 U+ y; t, m產 地 ： 荷 蘭
9 e! b$ y# d9 g# e5.39.217.77特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 3 D Z1 o; f) w) E7 X
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
" |2 A! ]9 s w! ?& b' o5.39.217.77烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
7 l" M- n) o" u0 O& x1 btvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）公仔箱論壇, V" N. G6 |" j$ l8 l0 u- _
4 K. s3 p+ l: B7 N/ X3 \/ @) W% x 公仔箱論壇1 y2 s. y z' t$ I; e
* \2 Z0 j! h2 o5 s公仔箱論壇Sante* K0 ?8 j: y% n# ~
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
% T z8 T6 G0 G, @特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 5.39.217.779 L7 x* ~" _$ G- ~5 r
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
4 {' d: p& o( f" t6 n5 L6 m$ P3 ~; Y烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
3 [' ]. t# s4 B" k' m售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb6 `- P1 k" D! l' j. W" d; Q9 |
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Rua （ 有 機 薯 ）
0 \0 U2 A8 X& _# \公仔箱論壇產 地 ： 新 西 蘭
9 f# I& q5 x% G. D2 U/ L3 Z9 H特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 公仔箱論壇- x/ m" U! J: D5 X0 q8 m
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 p; n v C* S$ f* D# j- K) q
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
. `4 ^, B& p4 |9 j5.39.217.77售 價 ： $6/100 克 （ A ）4 {, e8 Y6 @% P& |) Z3 i
公仔箱論壇2 k( H) K6 U. l
S" e7 S) B% D0 K$ M公仔箱論壇
( d$ h; ~) J0 T$ @' t: ~' A5 k" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 薯 （ New Potato ）
& G. w4 T1 y6 X8 e @$ r0 \tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 澳 洲
4 J# ^) C8 f. ?( F! }5.39.217.77特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 ! R( J9 n1 v' ]) W9 Z& Y- _8 E
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 公仔箱論壇4 M N( w1 D7 C/ S9 }
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
/ s- R- J9 A; }; c0 m5.39.217.77售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）公仔箱論壇4 H( E' z' y0 l, i/ c' S) ~- \! x
tvb now,tvbnow,bttvb6 H% s" ~" W; N$ F
點 揀 靚 薯 ？
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． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' f+ K# F9 O* t4 S
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。5.39.217.77+ K& I' r# P9 i
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。公仔箱論壇7 c8 W4 G( ?( C/ R7 G
" X X0 N/ S, R0 Q9 o公仔箱論壇怎 樣 儲 存 ？# b7 s. A @3 O. k O
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ l* H2 _! b( _2 J/ C$ V
" c5 s5 [" g6 S; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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]; z# p7 a7 w1 T4 z公仔箱論壇． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。/ b( R/ o! T4 E. P/ n# J
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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