[中式食譜] 麒 麟 百 花 釀 竹 笙

甄華

% ^" P; G% m9 b* e' C2 E* f- ?材 料# T* K7 [" ^0 _+ c. h7 x. v
野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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! O- P% B7 W: g+ F* G+ Z+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。公仔箱論壇% f! B$ z7 L% X* y, R( H
2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。
& R" m& W" _6 Q1 W! g; Y. M% k- d& Y4 u" R公仔箱論壇3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。
4 p: I/ r& w) v% N+ s貼 士; K, l1 i% r# E/ C2 r
不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。