[中式食譜] 麒 麟 百 花 釀 竹 笙

甄華

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ P) d/ ?" c% ^$ J
野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
, C( ?4 t9 D* n8 J7 Q# I8 x1 y做 法
( y- z  }; ~4 X4 j( l  c1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。
$ X" f5 _# U* n1 Z4 w- l( v2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。
1 K3 T7 [, v" Y& M  \tvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb" F& ^6 z& `" M% Y7 S+ f# r" V! ~
貼 士
0 l4 h7 H2 n1 ~% L6 D' @$ h4 S5.39.217.77不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。