[中式食譜] 麒 麟 百 花 釀 竹 笙

甄華

& e8 U% E4 E. E/ ?6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料$ N6 P. v5 {) s7 N& p! E% h  y
野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
. g5 Q6 ~5 y) N2 X8 p3 X- Q5.39.217.77做 法
% Q; s; e( S* A" m$ k公仔箱論壇1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。3 s& S8 E( h- h8 l
2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。
: [8 C6 P3 l* J! Y3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。0 I2 x0 N5 d/ F7 u" n
貼 士8 P4 c. Y% g. ]  u( Y: M' G% k# D
不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。