Z5 w9 L% D" ]4 Y, j公仔箱論壇
0 V, O6 a1 P; k* ~3 H& x' F5.39.217.77材 料公仔箱論壇/ V* _$ ]1 M3 @4 \+ {5 }
日 本 帶 子 2 隻 、 牛 蒡 / 日 本 三 葉 各 5 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克 、 天 婦 羅 粉 少 許 、 海 鹽 少 許 5.39.217.770 a( E5 { R3 i$ p# e
; O# h# E1 X3 R1 P; B1 @2 _
天 婦 羅 漿 料
7 H( c5 d |9 ?6 e- N: g水 200 毫 升 、 蛋 黃 1 隻 、 天 婦 羅 粉 115 克: u- P/ N Y) I; e4 C) Z
( E, W6 u1 N4 g r7 y& w; q* M* f# `" n+ l) o9 r
做 法
( E3 ?% L( V, @+ J" \; K1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋 黃 加 水 及 天 婦 羅 粉 拌 勻 ， 尚 見 少 許 粉 粒 及 成 稀 糊 狀 便 做 成 天 婦 羅 漿 。 公仔箱論壇* D- c% t: ?/ |- i" _1 B2 N
' F1 ^1 D. Q8 g8 q. n( n6 h5.39.217.772. 帶 子 切 粒 後 索 乾 水 ； 牛 蒡 刨 皮 ， 洗 淨 刨 絲 ； 三 葉 洗 淨 ， 去 頭 切 段 。 5.39.217.774 a, _1 r6 L* }: J. ]6 R
公仔箱論壇 x* ]. |: @! @3 b$ k. l9 ~$ l
3. 燒 滾 一 鍋 油 ， 將 帶 子 粒 、 冬 菇 絲 、 牛 蒡 絲 、 三 葉 加 入 少 許 天 婦 羅 粉 撈 勻 ， 再 加 入 天 婦 羅 漿 拌 勻 ， 用 小 湯 殼 分 成 小 份 。 0 Q2 p* t; Y0 K) c* A1 D
) l/ @) m, k! Y; j$ p: y4. 把 天 婦 羅 餅 放 入 180 ℃ 滾 油 ， 用 中 火 炸 5 至 7 分 鐘 至 金 黃 色 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 便 成 ， 吃 時 可 蘸 少 許 海 鹽 伴 食 。5.39.217.775 P5 b' V# l. V0 h$ P6 x2 c/ l
" ~; v8 \3 I. I! q" W. G
0 Z9 n# ?- h6 [% Y9 k3 ^, H公仔箱論壇貼 士3 i: x& v3 ~& V$ t' [+ w
帶 子 及 蔬 菜 易 出 水 ， 炸 前 必 索 乾 ， 蘸 漿 後 要 即 炸 ， 否 則 易 散 。+ i7 h* o, B, T. {
|
發表於 2009-5-28 10:14 AM
| 