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材 料
* z8 g {3 U- j- ~公仔箱論壇梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許
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* O8 ]1 @) s4 J6 ~" }! T' F4 q冷 麪 汁 料
7 g' C' v8 T6 A8 J" J5.39.217.77木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克8 G* ^! O( V" [- @* v& w
* R( x& m* @6 y+ P, z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 q& ]' j+ D1 t* W# q( L3 p% `; K2 D
做 法* _* }5 Z$ v9 G g3 y/ Z& Q
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。
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6 R7 t* J; A. N: c* V2 T. P Qtvb now,tvbnow,bttvb2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。8 r! S6 T% g) N6 o# ^
0 E1 t! s$ T. q: U5 i! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) o+ X# o; ]' K
貼 士
5 M: @" m1 D. S1 N5.39.217.77冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。5.39.217.779 [! j& D7 D W! t6 Q5 A
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發表於 2009-5-28 10:13 AM
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