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材 料8 |) r- f7 Q1 J' T- l1 ^9 ~) V
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d' S, [0 l2 R7 G2 x2 C
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冷 麪 汁 料
- Z! @& A3 P9 @ w8 |; ^木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克公仔箱論壇# `; b1 p7 p& ^* O, U' B
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做 法
2 A, O4 y) W9 A, U9 _$ u1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。 5.39.217.77+ I6 ]5 I+ R" I! p- u
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2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 C7 ], \4 x
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: @ Q% z- Z) I, _9 X公仔箱論壇貼 士
7 X) I. R* w: [ \6 L# V& ]6 htvb now,tvbnow,bttvb冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。公仔箱論壇/ g: y K& D$ B) k x( q6 ^9 {6 I
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發表於 2009-5-28 10:13 AM
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