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3 L: i, D% P2 F) X0 c! @材 料5.39.217.77( J2 l, E l) v0 B$ c8 j
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許
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2 x; l- F) Y) e4 d5 h2 g* V5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷 麪 汁 料* e3 ]5 `# @8 e0 r. l, d
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克tvb now,tvbnow,bttvb! O8 A9 @' N- A3 n
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" W. W0 n6 D. g8 Z8 U8 C: V8 S0 b( V做 法
! G5 I/ u9 s" ]1 ?5 y# i8 L1 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。 公仔箱論壇+ O9 j* x8 B" v# Q
; g9 `8 w& j+ w$ g2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。5.39.217.77- s- A1 m0 }0 t# f- e4 E" K1 j
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貼 士
, ~7 Y9 f% K' f6 ?& ^- e+ j9 U4 \% j5.39.217.77冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 O3 Z' ~/ v# z8 K
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發表於 2009-5-28 10:13 AM
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