材料
* h T: C# H7 v6 c原隻鮑魚 1隻
+ U4 g) @ ~* h$ Q( M* w- P0 `3 i8 e冬菇 4隻tvb now,tvbnow,bttvb" g- [3 n3 H$ H r+ j& [) V
瑤柱 3粒tvb now,tvbnow,bttvb g$ X& c3 V% L# T. S9 t$ v/ F7 y
鹹蛋黃 2隻
k$ D# V' L( U# N2 h, g! c公仔箱論壇米、綠豆蓉 各半斤
+ y! K }( p! H4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉、竹葉 適量
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製法：公仔箱論壇# O: h5 A" L# n5 S* y% T' I
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。0 `3 m3 E3 _- U$ {* |: E& x& e6 @ L$ ?
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e% ?2 \0 ^+ _2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 w8 o4 A, s
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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y9 a- B7 `( h0 V5.39.217.77Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) |. }2 m7 S% G
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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