材料
0 _; o7 `7 _% k" Y( o; C2 z5.39.217.77原隻鮑魚 1隻
! A' q3 }9 A i! z0 |tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?3 B; c4 T( G) r8 a% w
瑤柱 3粒
) Y- ?1 U+ ?; a9 h: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2隻
$ e3 z9 d: ^' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米、綠豆蓉 各半斤
8 {' B% I7 v; {荷葉、竹葉 適量5.39.217.77( P! b+ O# O3 t" N
% J- N% u& y' O8 r( z) e製法：
# m9 {* {$ V0 ] f8 V3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。公仔箱論壇0 m0 ]4 H o* z7 w6 d: h
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ @ ?6 @9 j, ]" }+ U" x K/ R! w
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。1 O8 x9 [( P6 i# ~
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% ^" d1 [3 x: j! J3 P" I0 U- ]7 cStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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* E9 L/ V( @3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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