材料
( ^% t+ N- w/ x @- D6 o! Y原隻鮑魚 1隻
: C8 m- ]1 q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 4隻
: N2 j) M# X% ^! j! @9 z$ E瑤柱 3粒
, w# N% j" ]( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2隻5.39.217.77* L2 m: {1 j& J. D! Q
米、綠豆蓉 各半斤) p4 w- o7 y' G9 I
荷葉、竹葉 適量
6 x. U4 D% U4 }; p* h2 [! Q3 B
5 X" h: E1 A1 m' n" U6 K公仔箱論壇製法：5.39.217.77) P0 s7 e0 f" j3 N* W0 \- F* l
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
* p: q" ?$ ?5 f9 g) H1 P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( f6 L, q# W4 r
; _4 {) ~( E( _- x9 Y* o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o* z! Z/ G4 {# H4 V. Z2 U* H
^2 W: b; N$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
# }. ^+ y# {5 R& h) g3 d/ Q* Q: x: R
% G3 n; h X+ L4 A& A1 O! z% I5.39.217.77Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, t% Z+ k; J! A- w! H% [
- G/ t( Q( e: |3 Z& {5.39.217.77
8 U& A' Y/ d2 Q" PStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
- `$ u; X6 e; ?# D: I, ?3 y9 G% o5 w
% b4 R7 ~; J% ]# w% U& s; n0 rStep 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。公仔箱論壇8 Q8 V1 S7 G- x" P
; [5 |0 u( Z: f' n* R3 y: t5.39.217.77 |
發表於 2009-5-28 10:07 AM
| 