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- O7 g" z3 t! j4 u材 料5 j" N. a7 o3 M" `5 \) T
鯪 魚 肉 ： 150 克 P, o) W$ l! f4 j
9 J! l( g" G: Y' _" [) M0 n) itvb now,tvbnow,bttvb鯪 魚 肉 調 味 料 ： % c4 t3 e* I$ |3 O: K: h( {/ K5 b
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
2 h2 p8 D4 @6 u0 i5.39.217.77生 粉 ： 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E" p! U# o" t& G
半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
$ e; _) J' ]5 P7 T5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P8 x' [6 m" p6 u' |! k j公仔箱論壇豬 肉 調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb) r' [& \- U' y
生 抽 ： 1 茶 匙 公仔箱論壇1 @* Z3 p; h0 S e$ e2 `2 I# o
鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
5 d! A# H: g/ B$ E) stvb now,tvbnow,bttvb生 粉 ： 1/2 茶 匙
2 F4 g7 T$ j: @; C8 Wtvb now,tvbnow,bttvb麻 油 ： 1/2 茶 匙
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蝦 米 ： 1/4 杯
. [( A: u6 J$ {0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 ： 3 隻
0 ]7 A$ z( r% G葱 ： 1 棵 ， 切 粒
% K0 n5 U" c% ?6 e" W( \# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 卜 ： 12 個
+ O& ~% ?- W$ s0 x# U2 d# u5.39.217.77生 粉 ： 2 湯 匙
) {* n# C5 C7 r4 m油 ： 2 湯 匙
- [' i Q8 l$ P7 X; ^' \: i. ~% `冬 瓜 ： 750 克
6 j$ `2 s5 {9 s0 D" ~$ y9 Y公仔箱論壇薑 ： 3 片 5.39.217.770 Z) |6 \) J' f* f. W
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 5.39.217.77. j1 G# a2 S# T) q
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
0 }" q' C. F" E# N9 Z0 R3 f4 _% G鹽 ： 適 量0 t% _3 D1 |; F) S. N
5.39.217.772 A" ]% f/ D+ v
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, v6 w$ e2 F# Y+ M' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 f+ ~6 A% Z3 w" D/ m6 H
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. W. \2 K0 v( G& Z: ]2 l0 C# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)公仔箱論壇8 Y" a# p; m; D
準 備
& P1 P# b1 U' z$ S; a% K2 q' M' |tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
) }+ ~+ q+ F& P. x. |; F, \ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
, X* S+ N+ i) Z1 i9 ^& W公仔箱論壇3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。
: z* G# _) g. I3 g. t, _/ ~4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。
5 T' \$ |8 Z/ L' Y5 q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
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^# E' e) k( X# e2 p公仔箱論壇豆 腐 卜 瓤 餡 法tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 P2 @/ G5 i7 r8 u
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G' f7 v- T% H3 v5 H" e4 f
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。
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5 H# T" n, T( j2 T8 S( I8 }% l. p6 B# T5.39.217.77燜 法
+ _4 p* O4 Y/ k( X2 I# |4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
, ~5 q# N9 n8 g+ ` v6 G$ Q; O公仔箱論壇2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( b0 L6 u0 }0 R4 L
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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