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9 A& i2 \. W6 b3 s* G公仔箱論壇材 料
: H. l& o2 I- U公仔箱論壇鯪 魚 肉 ： 150 克
) q" _8 R; ^" g. P7 N. a% K& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?& p% ^3 C0 }) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪 魚 肉 調 味 料 ： 2 T- o5 w' u7 m+ _$ T. o5 w; S
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
e6 f# u2 m2 V5.39.217.77生 粉 ： 1/2 茶 匙 # U& H" J. N: K% X$ \
半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- i$ L* _. A
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豬 肉 調 味 料 ：
$ b% u& ]. P% [8 R. N3 @生 抽 ： 1 茶 匙
# r; ?2 @( G- Y6 x: L! Y0 q鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
2 y E5 U' d* Z3 _' ?$ Y生 粉 ： 1/2 茶 匙 5 \9 O' T! y# Y w4 V% o) m+ D2 G
麻 油 ： 1/2 茶 匙
! J+ l( {7 Q0 d; [* _0 l: X5.39.217.77
! G& l2 m; Q! {蝦 米 ： 1/4 杯
" I$ b4 A4 \4 z5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 ： 3 隻 公仔箱論壇3 F# D+ k, x; R7 T ~. \
葱 ： 1 棵 ， 切 粒
# T& G( h/ e. a4 q! F: G豆 腐 卜 ： 12 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ X; \/ F* X. L3 i
生 粉 ： 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# e8 n' j' h+ ?+ v
油 ： 2 湯 匙 5.39.217.772 k6 R( n& k& z
冬 瓜 ： 750 克 : L) v0 D. s% b5 ]4 w2 s. _
薑 ： 3 片 公仔箱論壇; i* L* h# p. ]: O
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯
% A3 A" v8 G' D5 p4 `# {5.39.217.77生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
% ^: F( Z" F- g f2 U+ c+ ^! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ： 適 量' z$ _$ S: R$ D8 f$ G$ a3 q
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6 S' l2 t8 c. i; k準 備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 L. u2 t. e2 m9 {5 P1 {( V( d7 ?
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
% u- R- e! s/ S7 H( }公仔箱論壇2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
. {; T2 H* G! q) Q2 _8 c0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 公仔箱論壇, g2 d! v; L9 h }
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。
9 ]2 j6 c8 M6 ^& n( `# l公仔箱論壇5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
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e" R7 \5 h4 z6 s2 z [- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 卜 瓤 餡 法
! D+ N# l' k# R, x$ G% }) \( y& G4 q5.39.217.771. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。
: e$ q- E9 X" }1 o6 W0 g6 U0 `5.39.217.772. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。tvb now,tvbnow,bttvb2 `, @" [# N( L" d/ M7 A& M
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(12)0 o9 B5 c; m, L: |3 t3 @& c3 I, q
! Z0 C q6 w% X9 C3 p7 M; u( F燜 法
# K# T; x7 A* @, N+ I5 a5.39.217.771. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
@1 I: |" |' I" t! x+ V2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。
( M5 Z4 X0 ]/ [) i0 c/ J3 @2 {) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r2 I* r8 D9 A2 P% f
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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