材料（4人分量）
# |( _8 ]1 X; x: J0 ztvb now,tvbnow,bttvb芋頭半個（約半斤）公仔箱論壇' c5 p- l# t) r4 ~6 l- A
生油1碗
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ U5 Z* C6 e2 ] R$ p4 g$ q7 H& e
砂糖1/4碗
+ r& r0 I6 m. z7 k1 \$ }+ B水1/2碗
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. N" B; ]7 s7 S9 K6 Y( X公仔箱論壇做法：3 \+ `: m5 A+ R: _" t
1)把芋頭切成大小相約長條狀.; i- u8 w! R( [" j
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" e: Q; w! D( Q2 I" A4 ~2 c
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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