材料（4人分量）
- c4 }' Z/ w8 h1 n; A# B芋頭半個（約半斤）
0 e' j% T1 {7 u生油1碗
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調味料：
; P! P# X$ F% }9 C/ l* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1/4碗
5 w/ E: k; F7 i6 T, `5.39.217.77水1/2碗
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做法：3 M% e4 d+ }+ L! I+ J/ {+ W
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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, Q! t$ V" {" _( W2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.& i6 A1 S- {: m) A' s
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q2 o6 y! n! k- w) d( g+ U
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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