材料（4人分量）tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ H7 W e5 b8 U
芋頭半個（約半斤）
8 C. X& O, Y0 b: L& X* I6 N) Y5.39.217.77生油1碗
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調味料：# P3 T# t& a) }- Z- L2 c
砂糖1/4碗
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# ?. o: M3 ^6 X! v" Y+ v+ C' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ t9 ]# z/ j* i9 k% M) e! s3 s公仔箱論壇1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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! y$ ?$ T. ~: D; C( D$ ~0 m4 `tvb now,tvbnow,bttvb2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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, Q* v% @6 a5 B. q; K6 X3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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- Q( [: |8 a. h& @4 d! w5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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