材料（4人分量）
" D3 B9 N1 h5 m g4 _$ }9 H1 M0 Btvb now,tvbnow,bttvb芋頭半個（約半斤）4 `8 _* E4 y8 _! b# E5 ?
生油1碗
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2 g6 Q4 J/ y' @ a/ o. {: h$ q公仔箱論壇調味料：
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水1/2碗公仔箱論壇5 ?; y& F- |; S* l3 ~ C
: B4 D* a- y. o: i# X8 Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
- X7 `9 ]' b8 T5 e1)把芋頭切成大小相約長條狀.公仔箱論壇( I. B" z6 F) ~+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b H( m& Q0 A! E3 U
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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V( R" g& E Y( m' B3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 Z# v' v8 @( A9 B4 m5 O
* x$ @7 G o4 t5 _3 {7 ftvb now,tvbnow,bttvb4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.tvb now,tvbnow,bttvb( o$ o* e. o( B+ `. u! v
7 O5 X' @6 E$ i* c公仔箱論壇5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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