材料（4人分量）tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 h3 Z( @9 |* o1 u: m, \1 |' l
芋頭半個（約半斤）公仔箱論壇# y( c5 g' k: l/ f; ^& [. g
生油1碗
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8 C, F+ z! L' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
( V+ Z& ~( k. @% d5 B6 B w5 f公仔箱論壇砂糖1/4碗
, z9 u" T# s3 }# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2碗. |5 P! R# `* S- B: {: _
/ R! ]/ I+ R }; t, K做法：
4 N5 E# l o( \- O M- L$ g1 t n公仔箱論壇1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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. N7 v+ C8 T2 y* Z d) [# D5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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9 n9 f# j. |( E& U2 c. I4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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