材料（4人分量）
Q" z' g* X* d( w# f; `7 ?; C& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭半個（約半斤）
% p5 O( W6 k( M6 j0 t% h4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油1碗
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4 G. s1 a+ P. v# ]6 }" \調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 Z: P8 B: S+ j) D
砂糖1/4碗
; p+ E! B/ L7 Q# b. ?+ ]5.39.217.77水1/2碗5.39.217.77; Q# F! Q1 P, n% T% M- g
; R7 O& s# J/ T3 F |0 k4 X2 x公仔箱論壇做法：& J# N0 T4 D, v6 _: n
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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) E1 |# C% q! m; a3 \5.39.217.772)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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# @2 j ], |/ a6 S1 Y* Y公仔箱論壇4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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; H& C7 E8 T3 L1 F) Z$ \. ]- c* a, Atvb now,tvbnow,bttvb5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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