材料（4人分量）
$ m/ E1 P1 ^% {! B) d" |5.39.217.77芋頭半個（約半斤）
# M ?. T; A# g: M, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油1碗
, g2 m6 ^" ~+ _% _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d4 C9 O/ ^# `/ Y公仔箱論壇調味料：
1 I0 S+ `0 b2 R; y" N0 r# y' B砂糖1/4碗
9 r3 E; f2 f# X! r- Htvb now,tvbnow,bttvb水1/2碗
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% f( B- r7 W# [ s做法：# k( Z4 n2 S, {3 B5 y
1)把芋頭切成大小相約長條狀.公仔箱論壇2 V9 N( k8 M# o0 r0 Q F# D% U' ?
9 r% B! |2 n, F1 o9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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: L% \- C; o- J! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.公仔箱論壇 |3 P& @1 w" s4 C
% d+ z' Y9 Q. C3 R5 i2 w4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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