材料（4人分量）
, Q5 y$ Z- Y8 L- Y3 t6 o3 P公仔箱論壇芋頭半個（約半斤）
* \% G* e. S% D5.39.217.77生油1碗
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調味料：公仔箱論壇0 d/ ^" w6 I$ S- l$ d L
砂糖1/4碗
5 U- w) U5 S( V4 A% u' x8 |( t水1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb7 E; g5 t. U$ O( V0 p
/ v: E% b( b3 [" V' c公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {7 G6 g9 |2 [: o" |) x
1)把芋頭切成大小相約長條狀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }: X- n9 r, B9 l/ v& ?
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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t7 l: f0 B! D$ c2 ~7 q& }4 g% ?5.39.217.773)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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$ c2 H8 f+ O, A7 H4 \5.39.217.774)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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* T) r1 p) [) o' t& v公仔箱論壇5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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