鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 ) \' `5 n7 D) e- @9 E. M& R
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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9 b, ?+ D1 F# q& U$ c0 D& U3 O) {廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。 r/ ]+ O, p: ]6 V( R- k
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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0 e5 a2 u6 u0 Z5 P0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)2 } S- B( M% W% Y8 E- w# `) z
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止1 y/ r/ X3 C4 v# y' \' N* B
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' [8 z$ W* j0 U3 a6 v5.39.217.77鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）& \, e7 `# W6 t8 }8 w
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鹹 檸 薑 水
! q2 \ G5 w# f" R# ?* R Wtvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。. h/ c9 W. R- j, z! m
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4 j6 Z$ j9 n% g8 D1 N& b+ u4 v5.39.217.77鹽 水 鴨 $38公仔箱論壇4 W" v& |0 Y+ c% k1 k" s
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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1 ]9 {' z7 i! l( E5 D3 W' M: T0 [4 Vtvb now,tvbnow,bttvb售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)5.39.217.77$ B" g1 u& ~7 ^3 j! F8 t/ G2 ^
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm公仔箱論壇* `. l* w! U) K( p* z6 y
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鹽 飴 $12.5" ]/ g* [' A- b0 `/ n
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 j0 w" X. g( a
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, l& e& e9 F9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
/ m. u: p9 z6 h3 Ztvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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# \6 ~% `- o5 p9 u+ H3 v公仔箱論壇Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
! b0 ^9 k4 S0 }5 d, L$ { D/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. S" Y/ d7 ]& s
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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鹽 × 朱 古 力
; C w, X( g# x7 t; Y; ]1 d近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
5 C1 {- f# ?/ h/ A ^# V! e' Itvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm5 F. y: e2 @; B. L0 K1 n" ~, G
5.39.217.77$ ^2 U8 H; [- A9 I# b+ C
7 e1 I# @ p# l, J4 U, b鹽 雪 糕 $305.39.217.77# D: H& ?! L# }3 o
' n) g3 V4 A1 y9 x! P: e鹽 × 雪 糕公仔箱論壇/ L, V! w9 ]+ P; @% p/ j& q
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
9 K3 M% J& C( M. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h% e4 g* x2 h) C$ i2 I3 E& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)公仔箱論壇! G; i5 \' A: c+ k/ _5 K
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
7 s. l/ X1 L0 ]& ]& {7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 l+ ~& w# X" v; P
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凍 番 茄 $70TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T+ R+ z: u1 q2 ? L& }+ v2 A1 _$ R
2 [( I7 z9 a6 E' g公仔箱論壇鹽 × 番 茄
% T/ e; c; z$ P+ M6 Wtvb now,tvbnow,bttvb台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。公仔箱論壇+ B6 X2 `% A p; j+ c/ m3 S5 i6 b; v
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
1 P s8 B3 N4 |( V: d營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
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- k% g d% }0 C c, d( t! E廿 四 味 $8; \1 s& J9 ~9 w$ V8 X
$ K6 \+ D4 J" m' N4 b- k鹽 × 廿 四 味
; J1 x" {' L4 J* _6 k5 z6 M, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。tvb now,tvbnow,bttvb* A( n; j* ^4 V$ p) L
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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