鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。& q; b) n; D1 r$ H
S2 n6 D' S+ f公仔箱論壇廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。) t4 u' D8 a q9 j
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)5.39.217.77/ p; L( q2 P, Z) G0 ]' \" P
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止5.39.217.77; y$ h0 o* d$ ]
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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鹹 檸 薑 水tvb now,tvbnow,bttvb. N# g* n) r( t1 z) H
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。5.39.217.777 I; x' k y8 ]
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8 X8 @, X" {' c; g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H& a- s- R; o: o0 x+ B3 N
嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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鹽 水 鴨 $38
R! i7 x Z6 h2 M5 X, v5.39.217.77鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
0 W A% f0 G4 ~+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]! J5 k7 j" D- V7 z( F
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- d' B$ S# O4 I' U+ |8 i. z" X公仔箱論壇售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
9 C9 H6 G+ ~8 j4 o9 w* P5.39.217.77營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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鹽 飴 $12.5公仔箱論壇5 }" \* d3 q& P) g
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
2 s( h6 l# c( Y2 [( t' {& Rtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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: n h1 }" X- b& _Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
' y4 o8 ? T$ f1 @% [$ FMorbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h! B8 o: _- y8 o, W4 c8 ^
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
& g7 Z( W" G- Z; d2 a6 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 v1 h- ~9 S! {3 E9 u
鹽 × 朱 古 力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `% [) [) u# K4 O. ], j
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
7 E: X% x M8 ~1 r/ r公仔箱論壇公仔箱論壇- `7 d7 F7 y5 ?3 N: G3 q/ O
文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)tvb now,tvbnow,bttvb( G7 a2 i; J: v: J
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm4 m& R! x! R+ v% r8 @ x b; _
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/ v6 y2 |7 e' V% c6 B+ f) Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 雪 糕 $301 {: U c+ y) i# m6 w3 q
6 c8 D0 g A( s1 Y! l9 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 × 雪 糕公仔箱論壇! a% y1 N0 N: s+ }
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。公仔箱論壇7 `' U' Z7 o8 s, L' h
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)5.39.217.770 W' X+ A. a: M+ x! A" L* ]5 F
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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7 V u0 n9 L" Y' g7 T. e3 @* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍 番 茄 $705.39.217.770 @; q! W2 J1 r* u* J
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鹽 × 番 茄
% n6 n0 y! V* I7 E. j台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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: S+ z# P$ ?+ H9 r9 |. A5.39.217.77原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
: a+ ]5 @6 f9 j* N6 q# H8 Y/ B4 m營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm. A; f( ?. L1 ~* E M3 b- F# m
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' R% X6 ~* G# M7 l% P9 G3 V; ]廿 四 味 $8$ o/ {' z) G- z9 C6 i
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鹽 × 廿 四 味
0 f/ w$ V1 D) e! I/ y$ a老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。公仔箱論壇; U- a7 @0 }) J% S- P. B
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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