鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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- a2 [' V. a7 P* V公仔箱論壇看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。7 e6 d' Y: @- @1 t" ?2 u/ U" k
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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# q9 K$ N, m$ K. [; [% @7 j2 J+ J食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
2 }5 q p+ |" y; m2 o營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止
# z# B3 [8 h/ `1 B# p# ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* l0 E) K) n O- Y
% k" j8 ]4 v: l* O鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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鹹 檸 薑 水
5 r# T+ q6 a, k5 htvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 j* I; _3 w
$ v, ^# }2 n K6 w5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: Z9 R$ p4 _1 u7 Z H
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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1 Z" y' n/ z$ E* g7 t4 V1 |鹽 水 鴨 $38
1 Q1 |% C/ \! H9 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。- V- _) w3 j) A$ X
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" x3 x% _7 a0 [/ k$ h9 P公仔箱論壇售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道). W' D* w4 S9 t* m2 p* ~( y1 a! o
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb$ T* b( O" W8 N9 |! o
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d) C5 M e% x- F) @5.39.217.77鹽 飴 $12.5tvb now,tvbnow,bttvb/ X, N3 l8 B4 K4 A
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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" \6 o. Y& t0 P7 A, t2 O( |# ` 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)2 u' N5 s6 x3 w1 u1 m
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ r5 s; {4 O1 g9 Y* e
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
2 G& L _# p4 T9 k' s \% `5 rMorbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
" @& |) M9 M* t) K% X% u8 L" n7 [Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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鹽 × 朱 古 力
2 r3 J# \( y D J近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)公仔箱論壇' r6 \3 k9 H- A# C0 X8 k; ~
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
$ ~+ i- R- i4 W( G, n6 I: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- u# V# V6 U* ~7 j' Y+ V鹽 雪 糕 $30
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鹽 × 雪 糕
9 }4 y* R& q" n: M! `tvb now,tvbnow,bttvb沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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/ C$ j, h; K# Z. d/ b* `tvb now,tvbnow,bttvb供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
2 A! \5 _$ c3 i/ | f' v lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb6 V5 a' O2 ^9 D V) Q# w1 V
公仔箱論壇9 n2 N/ X: o- z% {2 N; n/ _9 W
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凍 番 茄 $70TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q, E4 |! \. i- q% U
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. t! l* b4 u9 T1 Q# ?' x公仔箱論壇台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)4 O7 i. g# v8 f6 x. {
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm公仔箱論壇% N @2 C7 ^. P, H
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廿 四 味 $8
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9 p5 I# m A% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 × 廿 四 味5.39.217.77) [1 x( R5 p% e& _1 I0 G
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。0 f& M8 U$ q3 g$ u) A
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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