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# {8 y: N0 g( F0 A# G' E; m! w5.39.217.77我 喜 歡 獨 居 。
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+ g) ~$ C& z5 x2 ^2 e4 ~日 子 自 由 而 安 寧 ， 不 用 為 爭 廁 所 爭 睇 電 視 等 雞 毛 蒜 皮 的 事 吵 個 不 休 。 5.39.217.77) y# P5 ~! H) F6 U# i& C
- V8 Q0 c7 y* I7 E# u4 J# f自 己 喜 歡 何 時 回 家 ， 何 時 睡 ， 百 分 百 隨 心 。 3 L5 R. Y/ Y! @2 i* K' H5 J# H" N
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還 有 ， 可 以 隨 時 請 朋 友 回 家 吃 飯 。 5.39.217.771 S" ~7 ~3 m/ v: y# i4 Y# y0 r: ?! @6 z
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可是 自 己 廚 藝 不 精 ， 為 朋 友 的 胃 口 着 想 ， 每 次 宴 客 ， 我 都 會 找 「 外 援 」 ， 如Oliver's 的 燒 雞 、 金 泰 的 泰 式 燒 大 蜆 、 Mr Chatte 的 焗 薯 批 ， 還 有 一 味 個 個 讚 好的 韓 國 炆 牛 。5.39.217.77+ D- Q) x8 o7 H0 y$ H# O
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炆 牛 用 的 韓 國 豉 油 。tvb now,tvbnow,bttvb5 `. E. ]& y* g" d, t
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這 道 韓 國 炆 牛 是 在 金 巴 利 街 的 新 世 界 買 的 。
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$ e' }9 v, j* P$ E; V5 Q公仔箱論壇她 是 家 泡 菜 專 門 店 。 店 中 的 凍 櫃 放 滿 二 三 十 款 由 韓 籍 老 闆 娘 李 太 親 自 醃 製 的 泡 菜 和 漬 物 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 H4 R1 }. E+ P8 u! O; }* Z
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但 最 得 我 心 的 是 一 道 炆 牛 。 ; [" B4 @8 G& h) `, A3 Z/ ]8 k- D
: I& _2 N3 d" B# B4 `tvb now,tvbnow,bttvb這 道 炆 牛 只 有 識 途 老 馬 才 知 道 ， 因 它 不 會 陳 列 在 凍 櫃 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 e! j1 f V4 ^6 B+ a) K
0 H. M6 I, N2 j( v. R/ a3 A( h而 且 不 是 天 天 有 售 ， 尤 其 是 在 夏 天 吃 肉 感 到 較 膩 的 日 子 ， 隔 日 才 會 做 。 1 c c. U' j6 t/ f; Q! @
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所 以 我 每 次 來 到 都 抱 着 「 撞 彩 」 的 心 情 ， 第 一 時 間 瞄 一 瞄 放 在 店 子 一 角 的 電 飯 煲 。
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如 果 煲 中 冒 出 氤 氳 的 蒸 氣 ， 透 出 一 朕 朕 肉 香 ， 便 知 道 這 天 老 闆 娘 煮 了 炆 牛。
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6 {1 ?' @, I' Y" z/ e: |5.39.217.77一 大 盒 炆 牛 ， 盛 惠 $100 ， 比 在 餐 廳 吃 便 宜 不 了 多 少 ， 值 得 嗎 ？公仔箱論壇; a9 A. N2 K( B% L% m
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店 子 一 角 放 有 電 飯 煲 ， 事 先 炆 好 的 牛 便 放 在 煲 內 保 溫 。
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大 盒 裝 $100
, Y4 N. X& ^% l3 y& {* N! g/ s3 S( A牛 盛 在 耐 熱 膠 盒 中 ， 每 盒 有 二 十 多 件 牛。 ( 細 盒 裝 $50)
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值 ！ 牛 取 貴 價 的 新 鮮 金 錢， 特 別 厚 身 。 且 火 候 十 足 ， 入 口 豐 厚 而 鬆 化 ， 不 會 過 硬 。
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3 h& S) U/ x) ~' f, g2 r8 C* Ltvb now,tvbnow,bttvb每 件 肉 和 筋 相 間 ， 軟 腍 中 帶 爽 身 ， 好 吃 。
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; x; C; K" q8 z$ u1 ? ^- E- h朋 友 初 嘗 這 道 炆 牛 時 ， 都 以 為 是 中 式 做 法 。 9 w2 E5 [, d: ~7 y8 A
9 ]$ _0 G2 [- l. I. x, [8 o5.39.217.77可 能 因 為 我 們 在 韓 國 餐 廳 吃 到 的 多 是 炆 牛 肋 骨 。
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# j1 } l6 r. f: Qtvb now,tvbnow,bttvb其 實 炆 牛 是 韓 國 人 的 家 常 菜 。
+ n) }3 a- I. c# p: o, Mtvb now,tvbnow,bttvb
# t: ?0 ^. L; ? f公仔箱論壇每 次 炆 煮 牛 ， 店 中 的 「 阿 朱 媽 」 便 會 爆 香 洋 葱 ， 再 取 薑 、 韓 國 微 辣 的 尖 青 椒 加 水 與 新 鮮 的 牛 來 煮 。 公仔箱論壇4 q4 T8 I% c+ A0 @. U4 s8 l3 X+ C
2 T5 v# g* X& [, W0 c/ R熟 了 ， 才 取 出 跟 韓 國 燒 酒 、 蒜 茸 、 以 蘋 果 雪 梨 煮 過 的 醬 油 和 小 量 蜜 糖 再 炆 煮 。 6 Y0 w/ F/ E' Y: }- ]0 z! G
' ?$ \4 K; r! K- x4 n* Q; Y8 o5 v在 熱 力 的 煎 熬 下 ， 各 種 鹹 甜 辛 辣 和 肉 汁 慢 慢 釋 放 ， 融 合 成 一 種 馥 郁 誘 人 的 肉 香 。
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外 賣 回 家 ， $50 一 小 盒 ， $100 一 大 盒 。
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3 h. m- q$ @; m. m$ \2 ]/ o: |公仔箱論壇大 盒 的 足 有 二 十 多 件 牛 ， 夠 三 四 個 食 肉 獸 朋 友 分 享 。 ' H" M1 M% ^9 o/ K' P, s7 H
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買 回 家 連 耐 熱 膠 盒 放 在 微 波 爐 叮 熱 ， 很 方 便 。
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對 不 擅 烹 調 的 我 來 說 ， 是 現 成 的 宴 客 佳 餚 。
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) P h2 l' g0 K% o4 m* f B/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 世 界 (尖 沙 咀 金 巴 利 街): c# x* }% w* h+ u( O
營 業 時 間 ︰ 10am-8:30pm ， 星 期 日 休 息 。
4 P6 j9 H+ E; t$ Z% d5.39.217.77註 ︰ 除 了 牛 ， 店 子 間 中 會 供 應 炆 牛 肋 骨 。 由 於 供 應 時 間 不 定 ， 光 顧 前 宜 先 致 電 查 詢 。 |
發表於 2009-5-25 02:08 PM
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