[中式食譜] 梅子蒸排骨

甄華

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1 [8 M$ @: M1 o' A0 ^6 L4 [# H【材　 料】
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豬小排 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 k  z8 r1 Y8 h8 u
辣椒 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ C* x+ N% n# S& [
紫酥梅 150公克
1 \* W# U' j# }# V4 Q0 w/ T# R9 F% x【調 味 料】 ! w# U. x- ^& j! k
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A.鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 ]/ m7 d5 X# r) E: R, d2 L
味精 1/2茶匙 0 f# |. U1 n5 c
砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. d# F/ ?0 E! S
太白粉 1大匙
5 D& [6 Z3 G1 Y$ @* B' Q公仔箱論壇水 20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U0 q! \# i+ C  x& E& A
米酒 1大匙
" O) g7 N5 A$ X9 G- u5.39.217.77B.香油 30㏄
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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* H8 S: q  @. y- A1 s+ Z

4 S) L, t6 n+ v0 \- H1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 d; }2 G/ Y7 m9 _& b
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。公仔箱論壇: O9 ?* _. O0 E  c) i+ t) w3 n
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。5.39.217.77- Q* _) v* p4 n. R; E

5 |5 i4 ^$ s, ~6 W' }( V3 F4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 B: {$ i1 @$ R" w5 D9 ~" R
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