[中式食譜] 腐 乳 排 骨

甄華

$ W0 q2 Y1 M5 L7 `$ g9 P0 r5.39.217.77材 料tvb now,tvbnow,bttvb. W: h& A3 `9 {, t+ Q. ]6 A) p  \
排 骨 1/2 斤 、 蔥 白 段 4 束 、 紹 酒 1 茶 匙 、 果 皮 1 塊 、 雞 湯 1 杯 、 糖 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 紅 蔥 頭 （ 去 皮 ） 8 粒 、 蒜 頭 4 瓣 、 八 角 1 粒
4 Y- x) S8 q1 q. ^) f+ k2 K- n醃 料 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 古 月 粉 少 許 、 米 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 腐 乳 1 磚5.39.217.775 f9 B5 i/ O( y& c; e
做 法
5 H9 H8 h6 Y4 m5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [- q) A5 w2 V& b
1. 排 骨 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 泡 油 後 撈 起 。5.39.217.773 i1 U+ o# }, f) G" P1 S2 S
2. 起 鑊 爆 香 蔥 白 段 、 紅 蔥 頭 、 蒜 頭 及 八 角 ， 加 入 排 骨 爆 炒 至 轉 色 ， 加 入 果 皮 、 紹 酒 、 雞 湯 、 糖 及 生 抽 兜 勻 ，  蓋 燜 15 分 鐘 便 成 。
$ Q" {1 m9 V! W5 q) \( g公仔箱論壇貼 士5.39.217.77& |+ ^' k  \; C
紅 蔥 頭 若 太 生 才 要 切 開 煮 熟 一 點 ， 否 則 原 個 煮 賣 相 更 佳 。