[中式食譜] 莎 當 妮 杞 子 斑 球

甄華

& M( ]8 F" K; Z  m4 P1 u+ v莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。
) p) w1 G6 z4 c9 y7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
; O+ p- g# o- H公仔箱論壇斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量5.39.217.77, v0 P2 M- q. G: k7 D; V; z
做 法
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0 Y  L) \) n. v) A* ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。! J: u3 x# C# E1 j6 D3 I+ D3 K
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2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。公仔箱論壇# T8 Z4 B, H+ \, K; Y8 W1 N

  y, C" |* s+ W* s6 w% p3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。公仔箱論壇/ ^) K; N& Q  p$ V+ M# o

/ e; f9 b2 b3 f7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z7 E' z% Y8 Q* |
貼 士
5 S( P6 i3 k  S2 D' {; C% k0 I. G斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。