[中式食譜] 棗 茸 紫 米 甜 糉

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! V% b4 l, n6 p# @材 料
8 P. [+ \  k) S$ n) Y* u公仔箱論壇紫 米 38 克 、 糯 米 70 克 、 糖 15 克 、 油 2 茶 匙 、 棗 茸 38 克 、 竹 葉 2 片 、 荷 葉 1 片 、 水 草 1 條8 X0 R6 V* D2 ^+ L. J0 t
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% O' u+ l% o6 A; W' S
1. 紫 米 浸 水 1 小 時 ， 隔 水 蒸 40 分 鐘 。
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2. 糯 米 浸 水 1 小 時 ， 瀝 乾 後 加 糖 、 油 及 紫 米 拌 勻 。 公仔箱論壇3 Y& b9 W# s  {
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3. 將 2 片 竹 葉 鋪 在 荷 葉 面 ， 中 間 放 半 份 （ 2 ） 及 棗 茸 ， 再 放 剩 餘 （ 2 ） ， 兩 邊 摺 起 捲 成 圓 柱 形 ， 以 水 草 縛 實 。
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4. 煲 滾 水 ， 將 （ 3 ） 隔 水 蒸 2 小 時 即 成 。公仔箱論壇4 t( z6 ]+ R5 I# v" ~# X. @- S

: J' w9 C( T; D2 C' l" n) d) e公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 F% v% w; [) ^
將 這 個 甜 糉 烚 熟 ， 效 果 會 過 腍 ， 影 響 口 感 。