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[中式食譜] 棗 茸 紫 米 甜 糉

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材 料
' t# F- {' R# Q  y# t: `. G紫 米 38 克 、 糯 米 70 克 、 糖 15 克 、 油 2 茶 匙 、 棗 茸 38 克 、 竹 葉 2 片 、 荷 葉 1 片 、 水 草 1 條
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6 J* M! Q& c. i+ R. q, ttvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77/ r: `1 @2 R# u7 j) v
1. 紫 米 浸 水 1 小 時 , 隔 水 蒸 40 分 鐘 。
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' _3 X- H; ]5 r, y9 C: D- {5.39.217.772. 糯 米 浸 水 1 小 時 , 瀝 乾 後 加 糖 、 油 及 紫 米 拌 勻 。 5.39.217.777 g# H. S. i2 t/ m5 |$ L; ~! G
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3. 將 2 片 竹 葉 鋪 在 荷 葉 面 , 中 間 放 半 份 ( 2 ) 及 棗 茸 , 再 放 剩 餘 ( 2 ) , 兩 邊 摺 起 捲 成 圓 柱 形 , 以 水 草 縛 實 。
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4. 煲 滾 水 , 將 ( 3 ) 隔 水 蒸 2 小 時 即 成 。$ l+ T$ Q, q/ ]; i( p7 F" z

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將 這 個 甜 糉 烚 熟 , 效 果 會 過 腍 , 影 響 口 感 。
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