[甜品] 五香甜沫

oscar0520

五香甜沫的制作材料：公仔箱論壇( d) t# D8 l+ i6 u7 b
主料：小米250克公仔箱論壇7 y& C1 }% k! l2 C( e; g' T5 l
辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克
; K2 @7 n, H3 e; h% F' Z9 }7 ], P调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克公仔箱論壇" C2 A8 S3 [" u1 x" V# v2 J
五香甜沫的特色：
" N4 p0 a5 @% ?/ Rtvb now,tvbnow,bttvb此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。
. v4 g) Z5 N. ]8 |9 a" @" m7 w2 ~tvb now,tvbnow,bttvb五香甜沫的做法：/ U$ W8 p3 n+ m
1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。
! u! ^) ]- c# Z' P5 U5.39.217.772.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。
- f8 u- ]# s, x5.39.217.773.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。5.39.217.777 i- h& }" s' @# b0 A. B8 A
4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。