[中式食譜] 土豆炖牛尾

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原料：# N# s! q2 T1 x! Q/ h( f/ `
     牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克公仔箱論壇" }5 P  z' z3 T' V

7 t' @9 `5 G4 b& A5 Z( T& u6 E5 c5 V5.39.217.77制法：
7 L% j) E. Q- f9 r- \  T- Xtvb now,tvbnow,bttvb      1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。
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! e) H" @* ]" V2 F1 Z5.39.217.77      2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。