[中式食譜] 土豆炖牛尾

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原料：" V5 u0 @: g: ]
     牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克公仔箱論壇$ h/ b* h" \1 j' \! e/ {3 k  T! F& C

8 `$ N1 W) p7 I0 |" _5.39.217.77制法：公仔箱論壇/ j/ S& U/ K' Q
      1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。5.39.217.77* ?/ a2 q# C, r

/ [. f$ i, K4 a公仔箱論壇      2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。