[中式食譜] 鮮 奶 燉 河 塘 魽 魚

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材 料
: V& B5 {1 @" m- ]( C5.39.217.77鮮 奶 300 毫 升 、 大 魽 魚 600 克 、 豬  120 克 、 雞 湯 500 克 、 金 華 火 腿 片 20 克 、 薑 2 片 、 幼 鹽 4 克 、 雞 粉 6 克 、 油 120 克( ]0 t' E! h/ j$ e8 \1 B
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7 y7 r- L7 D) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法/ s+ K3 ]' h! d9 U1 _, P
1. 把 魽 魚 頭 及 尾 斬 件 ， 魚 身 切 厚 片 ， 洗 淨 備 用 。
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% K, [, b5 @! i0 b) Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 把 魽 魚 件 煎 香 ， 再 下 1 片 薑 同 煎 至 半 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \: k) c3 H2 P9 Y- }) k

9 ?2 H$ e; ^% C7 t  ?* Q3. 豬  切 厚 片 ， 然 後 汆 水 備 用 。 % L0 a/ V% O) T- r4 Y5 \% @9 L

; }3 v1 E8 F/ m0 L7 y5.39.217.774. 將 豬  、 魚 件 、 1 片 薑 、 雞 湯 及 金 華 火 腿 片 放 入 大 碗 ， 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 鑊 用 大 火 隔 水 蒸 約 2 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( v, Z) Z0 P4 h* v
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5. 掀 開 保 鮮 紙 ， 將 魚 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 煲 滾 ， 加 入 鮮 奶 、 幼 鹽 及 雞 粉 ， 略 煮 滾 後 倒 入 原 本 的 湯 渣 後 便 完 成 。6 q1 S: x0 _: c$ W
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貼 士
, J- o( q8 V# u5 z公仔箱論壇鮮 奶 不 能 煮 得 太 耐 ， 滾 一 滾 即 熄 火 ， 否 則 嚡 口 。