 : u* P% U/ e+ K& W, x' e
" {$ L$ P2 |7 Y+ y/ P/ r
材 料
. A% `) N4 o; W; z @5 Q( M0 H3 o5.39.217.77元 朗 烏 頭 1 條 （ 約 600 克 ） 、 普 寧 豆 醬 30 克 、 北 京 青 瓜 160 克 、 金 桔 油 30 克 、 車 厘 茄 60 克 、 橄 欖 油 15 克 、 幼 鹽 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 f. h3 p# T
6 {$ u0 n/ h, x' b, S! W- h8 F. f1 f5 y6 C
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 c/ f1 g3 m
1. 烏 頭 魚 連 鱗 洗 淨 ， 原 條 放 入 鑊 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 全 熟 ， 倒 去 魚 水 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 約 2 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb k$ \, {( t; `( n- ^
! d0 _$ d5 U# n+ K2. 青 瓜 洗 淨 ， 切 條 後 去 瓤 ， 用 刀 面 拍 鬆 ， 加 幼 鹽 略 省 後 ， 用 清 水 冲 洗 ， 索 乾 水 ， 放 入 雪 櫃 。 6 d* \; j; S; i w( y# M* l& {
5.39.217.778 o( v6 B- @( R2 y. z& C6 j& U
3. 將 金 桔 油 及 橄 欖 油 加 入 青 瓜 後 撈 勻 ， 然 後 排 上 碟 。
6 a4 n3 q6 t: p7 t3 i' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T" p# R: d% H( d# A5.39.217.774. 取 出 烏 頭 魚 ， 由 背 脊 開 始 ， 剪 開 整 塊 魚 皮 ， 將 兩 邊 近 鰓 的 腩 位 大 骨 逐 條 拔 出 ， 然 後 慢 慢 用 手 撕 出 魚 肉 ， 放 上 青 瓜 面 ， 再 放 上 洗 淨 的 車 厘 茄 。 tvb now,tvbnow,bttvb% r+ y; w$ M' t8 q6 \
7 q+ K2 O$ [$ V' O9 S% ~
5. 吃 時 以 普 寧 豆 醬 作 蘸 汁 ， 更 可 提 升 魚 鮮 味 。
; ~) I$ _. ^5 _% Y0 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* v9 R& K' f( D% ]' C! Q* s" U% W# U
 5.39.217.775 H3 B* P% B: ?, R f
U7 m' q' ^) U2 d" `4 w1 A 9 b6 n. l* n5 a% L" V
/ s4 {+ U- t& t/ |4 [+ h
公仔箱論壇5 J/ L5 V" R) ?4 d
貼 士9 Q, y. t6 L# O) q6 D9 y* h
元 朗 近 年 有 部 份 魚 塘 ， 引 入 海 水 飼 養 ， 令 烏 頭 少 了 泥 味 。 買 時 認 住 優 質 魚 塘 標 籤 ， 便 是 靚 貨 。 |
發表於 2009-5-21 01:45 PM
| 