[西式食譜] 山 芋 茸 伴 海 膽

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% H' Z8 J2 w2 n' c" R: v# g9 |5 K6 M材 料
+ u1 ~+ z1 i5 T" l* t0 I7 U日 本 山 芋 1/2 條 、 加 拿 大 海 膽 2 塊 、 木 魚 湯 2 湯 匙 、 淡 口 豉 油 1 茶 匙 、 鹽 / 日 本 芥 辣 / 紫 菜 絲 各 少 許
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1 ]" l# `* r7 z) g* Q4 ntvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ D* {; U/ s# O1. 將 山 芋 去 皮 後 磨 成 茸 。 7 \0 N& q  z) Y- W

# P1 M- `" t3 X7 Q  rtvb now,tvbnow,bttvb2. 然 後 加 入 木 魚 湯 、 鹽 及 淡 口 豉 油 拌 勻 ， 放 入 碗 中 ， 再 放 上 海 膽 及 紫 菜 絲 ， 伴 上 芥 辣 便 成 。
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貼 士
5 I7 K0 R/ T# ?' S7 I2 S* r7 Y" Q磨 山 芋 時 記 得 戴 手 套 ， 否 則 雙 手 會 痕 癢 。