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材 料5.39.217.779 F% W: `5 i- D1 d/ I1 O6 r" ^$ Y/ A
滑 豆 腐 1/2 盒 、 吉 野 葛 粉 1 碗 0 j( w+ D8 m1 V7 Z/ x, B0 l6 Y$ W
+ I+ y- b( f/ M& J' ^豆 腐 汁 料
+ a3 @/ r- y) U: N公仔箱論壇木 魚 湯 150 毫 升 、 味 醂 25 毫 升 、 淡 口 豉 油 25 毫 升 、 罐 裝 滑 子 菇 （ 蘑 菇 仔 ） 1 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許5.39.217.77- |" H( ?5 S5 F
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做 法
+ d6 V" y% l$ m+ c' c/ f) A) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 豆 腐 切 成 長 方 細 件 ， 索 乾 水 ， 每 件 拍 上 吉 野 葛 粉 。
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- w: Q* u/ T% S1 n1 ~5.39.217.772. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 把 豆 腐 放 入 油 炸 約 4 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 放 入 碗 。 3 T; c6 @; L. d6 X
1 L! d6 U3 t+ A5 R: P; [6 w- j# }( l3. 把 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 煮 至 差 不 多 滾 起 ， 加 滑 子 菇 及 蘿 蔔 茸 拌 勻 ， 煮 滾 後 倒 入 （ 2 ） 中 ， 撒 上 葱 花 便 成 。
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貼 士公仔箱論壇, M5 f: J$ z; S" R$ [) P4 `' c
吉 野 葛 粉 是 用 粉 葛 做 成 的 粉 ， 可 用 作 炸 粉 或 薄 餅 粉 ， 比 一 般 炸 粉 的 效 果 更 煙 韌 軟 熟 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $25/ 盒 。 |
發表於 2009-5-20 02:15 PM
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發表於 2009-5-20 02:17 PM
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