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材 料
\) m5 g% [' c6 {公仔箱論壇滑 豆 腐 1/2 盒 、 吉 野 葛 粉 1 碗
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) l0 a% u! R1 j1 |7 G d4 O9 v公仔箱論壇豆 腐 汁 料 4 \- O! t P/ Y# e
木 魚 湯 150 毫 升 、 味 醂 25 毫 升 、 淡 口 豉 油 25 毫 升 、 罐 裝 滑 子 菇 （ 蘑 菇 仔 ） 1 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許
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+ c2 e; y7 ~9 p6 w8 n做 法2 P0 q( G4 m8 U/ t' ]+ e8 ~
1. 將 豆 腐 切 成 長 方 細 件 ， 索 乾 水 ， 每 件 拍 上 吉 野 葛 粉 。 公仔箱論壇" s3 x: o" E4 k. U
5 X# _0 s, T; B) a# G7 n! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 把 豆 腐 放 入 油 炸 約 4 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 放 入 碗 。 1 ^ B6 \7 b& Y( j& j8 J
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3. 把 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 煮 至 差 不 多 滾 起 ， 加 滑 子 菇 及 蘿 蔔 茸 拌 勻 ， 煮 滾 後 倒 入 （ 2 ） 中 ， 撒 上 葱 花 便 成 。
[, r! m: E4 C8 ]" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y& L6 F$ H" `" B/ `) U
: X6 v( r+ R4 o8 J0 T7 f0 N公仔箱論壇公仔箱論壇( D3 G2 S( d5 q8 J) h# R o- Z `
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# u4 s8 {( o1 W; t, O' _$ {貼 士
& G1 U" v$ a- }) z( F公仔箱論壇吉 野 葛 粉 是 用 粉 葛 做 成 的 粉 ， 可 用 作 炸 粉 或 薄 餅 粉 ， 比 一 般 炸 粉 的 效 果 更 煙 韌 軟 熟 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $25/ 盒 。 |
發表於 2009-5-20 02:15 PM
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發表於 2009-5-20 02:17 PM
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