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* W* [$ N3 F4 T$ Z) e; v5.39.217.77材 料公仔箱論壇# d) d7 c+ I' b( R. E
官 燕 112 克 、 蟹 黃 / 蟹 肉 各 38 克 、 上 湯 150 毫 升 、 炸 瑤 柱 / 鹽 / 生 粉 水 / 紹 酒 各 少 許
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4 k5 s; ~ l" r0 Y3 ~$ @* u9 y V2 U5.39.217.77做 法
& |, k x6 n: m5 ~( y' X1 c公仔箱論壇1. 把 官 燕 放 入 凍 水 浸 3 至 5 小 時 ， 待 官 燕 變 軟 後 隔 去 水 ， 揀 出 黑 色 雜 毛 棄 掉 。 5.39.217.77! S/ w2 X5 o& @. l" z+ J
1 U, ~- [( P* B5.39.217.772. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 燕 窩 略 為 煮 熱 ， 取 出 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ A& B' j, x( j& }6 X
5 H N9 h+ E3 z0 h- u( r- P' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 開 中 火 ， 下 紹 酒 、 上 湯 及 鹽 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 然 後 放 入 蟹 黃 及 蟹 肉 ， 不 停 快 炒 ， 再 放 官 燕 快 炒 上 碟 ， 最 後 放 上 炸 瑤 柱 作 點 綴 即 可 。
9 P, J3 p) R; n7 G5 A! h6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& q2 y& v& O& t# G2 G; i
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9 x# n9 ]3 x1 o q: T- U貼 士
3 X0 T: a: j7 V' E" q# k! z5.39.217.77揀 燕 窩 雜 毛 時 可 加 一 至 兩 滴 油 撈 勻 ， 然 後 注 入 水 ， 如 果 有 雜 毛 的 話 就 會 自 然 浮 上 面 。
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發表於 2009-5-19 01:40 PM
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