) c; X2 \4 q2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I. X# A5 y5 [ k. z【原材料】
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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【調味料】 公仔箱論壇7 d4 r3 v5 ]5 u5 g8 @- j0 D4 m
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a料：自制滷汁1碗、水適量。
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' v( C. X% |# l% A9 wb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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* {4 s9 x% ^/ J7 A, t; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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8 I8 l- @ ]0 Q) n. y4 u1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。5.39.217.776 f- b0 F1 G! c! \+ D5 S: w
9 }; H. }- V/ C( Z& Htvb now,tvbnow,bttvb3：撈出滷好的牛肚。
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4：將牛肚切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k' \4 l: j0 g! J
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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9 o8 V* Z! w4 D3 J# D V9 b6 }& V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ |$ W. {/ r1 Y' l
7：下入彩椒條略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ @- q/ y: F6 f3 f, [9 m
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。. j! u! a' \+ I/ z
$ Y/ c( Q; a0 i1 S7 r! O* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9：出鍋前加入香菜炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 w. ?6 N6 _$ _5 L/ V3 H# ]
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【經驗與感懷】
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7 z/ H! q; L% e/ o! V, u5.39.217.77 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！# y$ e, z5 l" f/ e
9 F. _5 w4 h3 E' j6 z9 [ 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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