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, A( x: x6 q/ t$ M$ C. o0 itvb now,tvbnow,bttvb【原材料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Y& w m( [, W; T6 a
0 S* O! b- ~, O; S& K4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。7 O% V" n+ I8 U3 ^% p2 z
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【調味料】
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a料：自制滷汁1碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb: ~ f; ]2 J1 u
9 J' w: e) t2 H+ {$ A* f( P5.39.217.77b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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【做法】5.39.217.775 I) l2 U9 F H I
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。tvb now,tvbnow,bttvb7 @- J# _- e- j& r7 _# c+ x# r
( z( ?8 s, G7 R8 a# x公仔箱論壇2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。
- S9 p- o* F" p6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, n7 |; k+ W" W
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4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。公仔箱論壇8 c9 E6 e+ W% s! {. |" w
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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- h1 \. R1 U6 q# v" B/ l2 t7：下入彩椒條略炒。
% o& W' k* g. o( e, {- q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y0 @5 |6 B3 j" B/ m6 @
8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。公仔箱論壇: r! d% n7 n& O0 u3 k( @) m8 ]/ Z
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。; k6 K5 q; V; D$ X4 q+ E+ r
) f9 w' C9 y! i1 H( mtvb now,tvbnow,bttvb【經驗與感懷】
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- { P: S; f' n- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！tvb now,tvbnow,bttvb, c( [* Q6 `4 R# o3 s0 F' s I
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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