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【原材料】tvb now,tvbnow,bttvb3 v" g; {( T" S7 t; j' L9 I. H
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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【調味料】
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a料：自制滷汁1碗、水適量。5.39.217.77& w) J- W# o# y4 B
- R" G+ w: N- C6 D& O) a4 ]8 ?7 G4 [1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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?+ A$ g7 m, d! {( w2 O【做法】
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8 m% c# }% J" R& P% [) L' R1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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. W& T9 C" ?4 I N/ ]4 mtvb now,tvbnow,bttvb2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: j+ u' I- Y9 T$ C' {; Z
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3：撈出滷好的牛肚。公仔箱論壇" B! i9 i1 {4 v! Q
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W- _- E. R& j/ e/ ^ K5 G4：將牛肚切條。3 {" Y: F) K* j2 o0 z; O; E
, ]# {: t6 K) X. c: _: \5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。2 Y' Z' M p% F8 b7 k/ \
) k1 v& V6 A1 }, I9 {6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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7：下入彩椒條略炒。
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4 G- g9 { H/ q8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
0 O: X# k$ ?4 T. @6 A7 E) q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {4 _/ ~% [0 x$ g& \tvb now,tvbnow,bttvb9：出鍋前加入香菜炒勻即可。0 Z9 w% ]' n2 ]9 N. e" H3 o
1 [8 c2 v m( Y: j% utvb now,tvbnow,bttvb【經驗與感懷】2 z4 z# B5 x$ k% x) W
( g* m: r5 s7 a w; l& h tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R! C$ L( [- S- q8 m
2 d/ v9 ]3 N0 S d5.39.217.77 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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