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7 z% a( p0 V+ z& H) l) Q- S【原材料】
/ R; A- f" Y# r) m. p2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [! P7 [# U3 n5 @( {. n公仔箱論壇牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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; e) h3 P( H( @8 `+ A; F+ {8 b |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' O% X% E/ P6 _' f. N
! y+ U3 a. I) {' F' N0 I8 D c5.39.217.77【調味料】 8 ?( ~* t& e) m' w+ s
$ @8 l- o! X: @, f$ l, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a料：自制滷汁1碗、水適量。5.39.217.776 { R5 Q9 A% `# o2 u
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。7 P6 |7 N5 d% p2 Q) C
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【做法】
, e! R2 z5 l1 A7 ~$ z; N o7 g, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S c4 q+ r. E3 l: P& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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]" _6 V' R& V# e/ j$ q! Q2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。tvb now,tvbnow,bttvb* q3 @. S! [& o. i) l& u
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1 u0 g1 E0 d6 w: q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。" j8 f! m$ n: }! t
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% K- S6 k: H0 F m/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7：下入彩椒條略炒。
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
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, u! _: s0 g1 w7 F+ I. u" ~2 B2 m公仔箱論壇9：出鍋前加入香菜炒勻即可。5.39.217.776 U. ?, K7 v7 H h, c2 q5 X
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【經驗與感懷】* u) m2 i. O- G: W
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！tvb now,tvbnow,bttvb. m* P( p. ?% v+ V/ I
* h# e$ ^/ J) x( W 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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