[中式食譜] 雞汁燜筍尖

甄華

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb, ]' T# @" v+ F$ h0 ?" }* H0 k

0 E3 f) M; w8 S  {1 U5 m6 g! n公仔箱論壇濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 * H2 k5 {/ E- H" J4 k6 K- w) ~
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將筍和香菇洗淨備用

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做法：/ G5 M: z9 w0 ~& e& ]

: \6 R* L3 Q$ G+ I' \4 x* ]5.39.217.771、摻入雞湯，薑片；   w) v* S4 `* ^8 N. j. A$ ?

9 W; j; I: k4 K% L# v1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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; p; Z% n3 \  o0 y4 B  v6 I公仔箱論壇3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右5.39.217.775 W% f8 {, T3 a' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ [! P% I  g7 A( l, i7 I1 m$ O

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$ a9 o5 k# T6 f2 c5 R. g公仔箱論壇4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 5.39.217.77: S' \5 Y  |8 }
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。4 N' `$ `' Q$ ^

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