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材料：
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
0 b5 Y2 _) d9 D, r5.39.217.77做法：5.39.217.77, o* M7 o' l, [0 s3 Q3 a
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1、摻入雞湯，薑片；
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1 _9 r/ `0 u# b/ Y2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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( x) O ^7 r6 S% J+ P, ?* c3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右5.39.217.77: l1 ?1 m; z8 r5 t' x- \
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
) e h) q3 a$ S5 D/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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