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材料：
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 F& i; x, R' r: ^+ h0 c2 }* F
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：
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1、摻入雞湯，薑片； / P6 e# o$ d+ a8 r
7 l7 |; [1 f2 b6 {, B' V2 `+ m# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；5.39.217.777 u0 w- d1 Y- e3 u* G
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r2 {% F" f! W5 A0 y" B6 Q3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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6 e* \4 y+ O( G O/ v* Z; U4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 6 s5 @ _2 S+ f4 \) N$ r
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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