[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
0 s# b9 s. |4 s9 ntvb now,tvbnow,bttvb
* \1 Z! _1 S; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。+ Y' C1 {# x* l! ?' i+ l
公仔箱論壇" P& l; R& @% k8 b4 I' V
【做法】
3 {9 W4 a. a" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' y: }7 {/ M- q
1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
: o5 i& a8 `: i$ W
8 X: |6 j0 ~# [1 q/ N0 K5.39.217.772、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
  N9 j! N: ^6 z2 M: ^0 J" S
. F: X2 t( u+ s4 A9 W5.39.217.773、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。公仔箱論壇- y4 e0 h. I2 E' g+ M+ R8 Y

( M4 }  @  k5 X4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
7 d; {6 k+ c8 R6 q' f5.39.217.77% m$ T3 i- @) q. n: \/ H( g+ _
5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
7 z3 W4 k7 h, \0 H& n! ntvb now,tvbnow,bttvb
: u  W, [6 _( W  T2 W) v; x6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。5.39.217.77' }! y1 j9 p7 c8 m/ g" }) v5 N
公仔箱論壇8 x# }- d5 I% i5 f
7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。