[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】; l% k4 q. C$ P& F

5 i( L9 ]6 r. O! e$ n7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。公仔箱論壇! [5 \% T( w% p6 V2 T: U  I4 p& h1 j

  R$ R8 |+ D( F/ D1 i' `! L【做法】
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- @- Y+ Z" k" b# O( L公仔箱論壇1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。$ o: h/ S" J4 u# l- Y

: E; j5 \" L. ~3 w5 \2 L- M公仔箱論壇3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。公仔箱論壇4 \/ E5 m" `' u0 a9 ?5 `

+ n# i1 o, h1 V, p' J' {( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。