[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。5.39.217.77% Q/ h5 N5 A2 C0 H4 A8 d! Q' x" L
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【做法】& t* E8 E& q8 g' ~1 [5 t. A
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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; g( A0 X6 }' D! j4 R& T5.39.217.773、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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/ i8 ]9 t6 p2 f- |% v+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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- z/ {- d% k2 O% E; |tvb now,tvbnow,bttvb6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。公仔箱論壇  t: x% h, _( f5 d% K" r% t

7 Y' ^0 w" E8 g6 ]; k3 q' n7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。