[中式食譜] 冬 笋 咖 喱 雞 絲

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& B3 A5 S/ v( g公仔箱論壇材 料
0 ^' p6 f( [* [8 {1 i4 f' v; k1 ~雞 扒 2 件 （ 切 件 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 冬 笋 112 克 （ 切 片 ）
' a* O. K+ i5 y& w6 t, m5.39.217.77
& X: e5 l1 j/ O3 e; s調 味
. Q: B: ^# o$ P5 v5 P% x1 h" \  m5 mtvb now,tvbnow,bttvb咖 喱 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 紅 糖 1 湯 匙 、 椰 漿 3 湯 匙 、 水 1 杯 、 生 粉 水 適 量
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8 t$ E5 h; y2 H- ^6 Y0 o% P  y" V5.39.217.77做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 s) E4 M& ~) @" _# Q/ O$ z
1. 將 冬 笋 放 入 滾 水 ， 汆 水 後 取 出 過 冷 河 備 用 。 5.39.217.77% [, X) t& w$ y5 o% \  S1 M0 M

1 a" B7 Z  x8 ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 雞 件 、 洋 葱 炒 勻 後 下 咖 喱 粉 和 冬 笋 ， 灒 水 冚 蓋 約 半 分 鐘 ， 待 煲 滾 後下 生 抽 及 紅 糖 炒 勻 ， 再 下 椰 漿 拌 勻 ， 最 後 逐 少 加 入 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 即 可 。
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用 紅 糖 煮 咖 喱 會 有 種 獨 特 香 味 。tvb now,tvbnow,bttvb0 {) P1 Q; S1 `2 j, R