原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗! v- O7 V- J9 O7 H& ?4 t
配料：酒，鹽，雞粉公仔箱論壇. H; p; K7 n4 M/ \* H9 v# ?
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做法：
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5 f' p+ a# E, b7 G$ B% Ntvb now,tvbnow,bttvb 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。5.39.217.77 J8 o4 L$ ?9 p
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, m% }/ g: L4 Q3 n& q 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!- x2 G4 V! [' \4 M; O
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z4 R- a8 V* x' A" W
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4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。5.39.217.77 g; J$ Q% e/ M9 B4 e/ g( d
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2 v" b" G% t8 f2 s& j- c/ |# N) S公仔箱論壇 5、鍋加熱，噴少許油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 R( w# S" r& \
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6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.
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: G' Q+ V$ O, [4 a, l 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.& q: ~) a! o3 ~7 `
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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