原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗 q5 Z5 Y6 ^2 L2 s: \, s! q6 L3 R2 d
配料：酒，鹽，雞粉
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4 E/ j& F. n* u4 e- j7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 j0 ~6 ~8 A2 K, O4 I3 V
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: B# ~: Z! S5 d! F7 Y公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb- A0 b& H5 X) Z- O( y# ~
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' s+ N" E& ^; A, r3 V. K" t" N5 U公仔箱論壇 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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) ^; O( n1 R1 s! N% J( |3 _ 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; M6 T# I$ O' E: T: y
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/ w! W* W2 o8 z r3 _/ e$ ^* P5.39.217.77 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。5.39.217.77" l8 y+ S' k0 V7 n7 F, u' c9 H
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5、鍋加熱，噴少許油。& F& v1 _' M) d& F& E* L5 s
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6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I% Z, X( N( f7 v; h# s
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R3 P |3 [9 q8 M2 T- g) K公仔箱論壇 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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