1 @: f! x9 i6 ^: B5 q2 @! X5.39.217.777 _( o+ A( J2 [; f* x9 N
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q0 c, }1 U! ^( ?. @; J3 T3 o, y
; \9 M( N$ C; v2 X: F5 B, @4 Y& t9 y8 p' S
馬鈴薯泥 150公克
& Q; I6 a% K6 \! F: U* ?! b7 |1 @公仔箱論壇洋蔥丁 100公克公仔箱論壇5 E$ \" S. f& D2 K4 F/ |
絞肉 100公克
: H; M5 |( m1 x" etvb now,tvbnow,bttvb豬排醬 30公克公仔箱論壇3 }9 A; f+ x- j4 ^) @8 ~( M
沙拉油 適量
( M( t% F% q' U【調 味 料】( _* L" x( ]5 P7 U7 C! z3 ?
% B; W# L# |; p0 d
咖喱粉 1大匙公仔箱論壇! } X7 ?' X- C4 E) h3 y
細砂糖 10公克
* B" Y! i# F4 X公仔箱論壇鹽 適量
6 ^* s+ V+ t8 ]6 B* ]$ Ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量
" h+ l8 B! P8 \& u! b4 L公仔箱論壇. ^8 n" i5 e9 b4 g# A4 R
5.39.217.776 J( I, L0 N$ [# u7 Z* }
【做 法】
5 N- c/ s7 W" E) {, N: L5.39.217.775 o1 ^2 p! @1 {; |/ b2 g3 D
1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。tvb now,tvbnow,bttvb+ F, w2 r; N$ z! P! ^/ k
& O8 K3 L& @) J W$ w2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
/ _6 n. f0 ^! e* d( K7 Y t& [5.39.217.77
# J( w5 f4 Z. G, {/ C' r0 F- s/ K3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。
j/ D% r, h! t u# ?' G3 B5.39.217.778 w( X' _( T( t3 ^9 Y8 m
4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。5.39.217.77& t! n9 O# v/ _
tvb now,tvbnow,bttvb% x% s) k, S+ o( ]. u2 f4 l
5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
| 
