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【材 料】5.39.217.77' s. [( r/ I1 s# z* h) E
; z. ~% s* M- D! O3 z5 y( n% Ctvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯泥 150公克
9 _" c" {2 n- I0 r* ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁 100公克
+ [, B* i5 ?* L @- L; f/ v5.39.217.77絞肉 100公克0 t' s9 V C( J( Z! w1 H* C
豬排醬 30公克+ G5 G) C8 U+ G( E9 @( `. f+ J' I
沙拉油 適量
) ?+ l* j5 L1 P# d5.39.217.77【調 味 料】+ g& ?: K1 z9 l1 [1 q
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咖喱粉 1大匙
/ D3 R+ t7 D4 p2 b! z細砂糖 10公克
) J( T7 u; \) D2 Y3 Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
" ~, x' |2 f) T. q白胡椒粉 適量
+ |8 x) h4 p, k% ?! x- Z; s5.39.217.77
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% }2 l' ]. p1 k7 s, ~5 g5 r1 g【做 法】公仔箱論壇' e7 w$ X! C' L
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。* e9 _: ?, I, b( D* Y7 X
7 \& {" R3 ]# Z' T+ E4 @4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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