[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:公仔箱論壇3 M& t/ Z8 q' A9 n( e
蛋撻皮
& {, k3 G3 `- ?& O牛油90g5.39.217.779 x0 p9 C( r6 K7 c1 v2 u" [+ o
糖粉40g
1 @! F3 Z/ n  Y( y3 l4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋12g
, `8 ^+ [* o* C- @1 s) g: n8 T低筋麵粉170g" Q/ U& {8 x' b( z& w  |/ \
淡奶8g  Q) _# I6 Z$ G

0 {% X  q6 `( M/ {# c% _公仔箱論壇蛋漿材料及製法
: T: I: V( _" t# j* R, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋160g
$ n! U$ y! ?+ p. c! \公仔箱論壇幼沙糖80g（我用50g)
9 H' i- N9 I8 g4 S$ _  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶50g9 z+ C" Y) _  E+ G7 h2 Y
清水210gtvb now,tvbnow,bttvb' p% C' q; w8 D+ G+ y4 Z& w' N
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p, q- ?$ v) Y4 a
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製法:
. d9 G1 E+ V2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
- J" q! G% B! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
" q: A$ m( Y8 }0 Y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
5 g5 R) n" m/ E) j2 P' Y: }4. 用吸模吸成撻皮放上模中.9 d. v/ U3 V; r5 ]1 n: X' O: u
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

柔

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